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1使用手模将豆芽菜掐去两端，洗净后放入沸水中窍门快速焯熟，醋溜豆芽的做法步骤窍门，捞出后浸泡在凉水中冷却，然后捞出控干能用水分备用2将炒锅加热并倒入色拉油，待油正宗热后放入花椒粒炸烧烤香，取出花椒不用接着放入葱丝爆香，然后加入豆芽菜，调入精盐白糖醋和味精尖椒，快速翻炒均匀最后，使用湿淀粉做法勾芡，醋溜豆芽的正确做法窍门，炒至白菜汁液稍微，醋溜豆芽家常小炒菜素菜。
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