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1 准备材料 制作扯面需要的材料有高筋面粉水和盐建议使用筋度高的面粉，这样可以制作出更有口感的面条同时，水的温度也很重要，建议使用温水，这样可以使面筋更加柔软2 揉面 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和温水，搅拌均匀然后将面团揉成光滑的面团，揉面的时间要长一些，这样可以使；扯面的做法及小经验分享如下和面与揉面在面粉中加入适量的盐，混合均匀后加水揉成面团盐可以增强面团的筋性，扯面的家常做法，使扯面更加有弹性顺一个方向将面团揉透，以便面团成筋揉面的过程中，要用力均匀，直到面团表面光滑且有弹性制作小剂子将揉好的面团揪成小剂子，也可以用刀切小剂子的大小可以，扯面的家常做法简单易学。
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扯面做好吃不腻且油泼扯面的做法如下一扯面的制作要点 和面与好做醒面面粉中加入一勺盐，逐步加入温水，揉成光滑配方柔软肉饼的面团，盖上湿水扯毛巾醒半小时面团可稍软，以增强做延展性醒好的面团均分后刷油防粘，再盖上保鲜膜醒1小时以上，扯面的做法和配料汁，使肉饼面团更加柔软扯面技巧将醒好的面团擀薄，用视频筷子在中间按一，扯面夹肉饼的扯面怎么做，扯面的家常做法,这2步做对了。
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扯最简单面的陕西家常做法来啦准备面团先取适量面粉，加入少许盐，用温水和面把面和得稍微软一些，然后盖上湿布，让面团醒发20分钟左右制作面条面团醒好后，放在案板上稍微揉一下，然后用擀面杖擀开把面片切成宽约两厘米的条，再用手轻轻扯长如果喜欢更细的面条，可以把面片切得更细一些煮面。
在2步面团静置的同时，可以准备配菜将豆芽和菠菜放入开水锅中焯水，扯面如何做，捞出后过凉水备用香菜切段，水扯面好做还是油扯面好做，葱切末做法，准备为后续的烹饪工作待面团醒好步骤后，将面饼切成两指宽的条子，然后轻轻拉扯成细长的面条正宗在开水锅中下入拉扯好的面条，煮至面条熟透后捞出将煮好的扯面捞出放入碗中，加入之前准备好的配菜。
1面粉用温水搅拌成是什么絮状 2揉成光滑的面团 3擀薄后两面都扯抹上油，盖上湿布醒一会 4葱花备用 5醒好的面切开 6把面片用手压扁，就会变宽一点了配料扯面 7锅里烧水，水开后，把面片两头拉住，在案板上扯一下，这次的面活的很好，扯的特别长，扔进汁锅里煮 8面煮熟后，放入适量油，盐。
扯面的油泼做法窍门如下准备材料取500克面粉家常备用准备一小碗盐水用于和面和面将面粉和盐水混合，扯面怎么做好吃家常做法大全，揉成面团确保面团不粘手且光滑初次醒面将揉好的面团装入保鲜袋中，醒面15分钟擀面与涂油从保鲜袋中取出面团，用擀面杖擀成面饼在面饼的两面均匀涂抹上胡麻油配料二次醒面用保鲜膜将涂了油的。
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