骨头汤的做法大全（熬骨头汤的家常做法）

骨头汤的做法(熬制骨头汤的常用做法)猪骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白等营养元素，能为老人和儿童提供钙质，还具有养精养血、滋阴壮阳的功效。今天我们用猪骨做一道清淡补钙的“大骨炖”。这道菜制作简单。白萝卜炖汤只需要40分钟。它清淡、不油腻、原汁原味。一些喜欢它的朋友试图在家烹饪它。食材：猪骨配菜：白萝卜辅料：葱、姜调料：料酒、盐、鸡精、胡椒粉【炖大骨】——原味1。我们开始准备食材吧。首先我们准备2公斤猪骨，比较硬，所以卖家最好提前剁碎。2.接下来准备辅料，准备一个大葱，切成大葱段。准备一块生姜，切成片，全部放在100英里网上备用。3.接下来将猪骨用水焯一下，将猪骨的冷水放入锅中，倒入适量的料酒去腥，慢慢将里面的血渍煮开。水烧开后，撇去锅里的浮沫，煮3分钟左右，然后捞出猪骨，用清水冲洗干净备用。4.开始用适量清水焖锅，倒入猪骨最佳网，放入洋葱、姜片，大火烧开水，锅里还有一些浮沫。我们用勺子清洗干净，然后将猪骨倒入高压锅中，先开大火烧到SAIC，然后转小火10分钟，如果是家里的小炉子，可以炖40分钟以上。趁着这个时间，我们准备了一个白萝卜，把外皮切干净切成厚片，用清水洗净，以后用猪骨炖一下去油腻。十分钟后，我们打开盖子看了看。猪骨炖得很软很烂，面汤上飘着很多油珠。我们把猪骨放在炒锅里，挑出里面的洋葱和生姜，然后把白萝卜倒入其中，煨5分钟。把骨头汤炖成乳白色。加入一勺盐和两勺鸡粉调味。如果喜欢微辣的，还可以放点胡椒粉。稍微搅拌一下，就可以出锅放在盘子里了。好了，一道清淡营养的大骨炖菜做好了。技术要点：1。去血渍前先用棒骨熬汤，否则会有腥味，影响汤的质量。2.骨髓富含油脂，炖煮时无需排油。