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红烧三门青蟹的做法窍门1 将三门青蟹洗净做好备用窍门，红烧青蟹要煮多少分钟，姜蒜切末红烧备用2 热锅步骤凉油，将葱姜蒜爆盐香3 加入适量不放料酒，炒匀4 加入适量生抽老抽糖盐鸡精清水，烧开后放入蟹，大火煮好吃开后转小火煮10分钟左右5 加入适量淀粉青水勾芡，撒上葱花即可注意事项1 红烧蟹最好蟹选用雄蟹，雌蟹。
准备青蟹将青蟹清洗干净做法，去掉腮和脏物做好，剪去蟹脚尖和蟹钳尖，然后切成适口大小的块，红烧青蟹几分钟熟，备用腌制在蟹块上撒上少量的盐和料酒，拌匀后腌制1015分钟，让蟹肉入味炒香料热锅冷油，红烧青蟹怎么做好吃又简单，油热后放入姜片葱段蒜瓣和辣椒，炒出香味炒蟹将腌好的蟹块放入锅中，快速翻炒，使蟹块表面微微变色。
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