1、7 取出牛肉卤牛腱子肉肉的做法，切片装盘，浇实上剩余卤牛腱子肉肉的做法的卤汁即可除卤牛腱子肉肉的做法了腱这种做法做法，卤牛腱子肉的配方，卤牛腱子肉紧实的做法，还可以窍门尝试其卤牛腱子肉肉的做法他口味的卤牛肉，比如五香卤牛肉麻辣卤牛肉等可以根据自己的口味调整配料和调料的比例此外，卤牛肉可以搭配白饭面条或者馒头等食物食用，非常美味这是一种比较常见的卤牛腱子肉肉的做法，通过煮炖的方式使牛肉充分吸收调料。
2、一传统五香卤牛腱 材料 牛腱子肉1000克 八角3个 桂皮1块 香叶5片 花椒20克 干辣椒5个 生姜1块 大葱1根 料酒2汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 冰糖20克 盐适量 清水适量 步骤 处理食材将牛腱子肉洗净，切成大小适中的块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用简单；接下来是腌制步骤将牛腱子肉洗净后，切成适当大小的块，然后用盐料酒等调料腌制一段时间，让牛肉充分入味腌制的时间最好在4小时以上，这样牛肉就能更好地吸收调料的味道腌制完成后，就可以开始卤制了将腌制好的牛腱子肉放入锅中，加入足够的清水，然后放入之前准备好的卤料大火烧开后，转小；让自然冷却再开盖，牛肉会更入味12先捞一个出来吃，另一个继续泡着，不急着吃的可以泡在汤里盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚，牛肉会更加入味，更加香13切一盘，调个料汁就可以吃了，放冰箱冷藏后会更好切哦，我着急吃热切的肉有点散以上内容参考百度百科卤牛腱子肉。
3、1先准备腌制用的花椒盐锅烧热后放入足量的食盐和适量青花椒，中小火炒制至食盐变黄2牛腱肉洗净后，撒入炒好的花椒盐，给牛腱肉做个彻彻底底的按摩3然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制过夜4第二天，锅中烧水，放入姜片和腌制好的牛腱肉出下水5砂锅放入足量清水，倒入葱段姜；将牛腱子肉洗净后切成大块，用开水焯水去血水热锅凉油，放入八角桂皮花椒姜蒜爆香放入焯水后的牛腱子肉，煸炒至表面微焦加入料酒老抽生抽冰糖盐水，水要没过牛肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至牛肉变得非常软烂最后收汁即可这样做出来的卤牛腱子肉肉质鲜嫩，口感极佳；卤牛腱子肉肉的做法 材料牛腱子肉500克 生抽50毫升 老抽20毫升 料酒30毫升 冰糖20克 八角2个 桂皮1小段 香叶2片 干辣椒2个可选姜片3片 葱段2段 盐适量 清水适量 步骤1 准备牛腱子肉牛腱子肉洗净，放入冷水中浸泡1小时，去除血水捞出后，切成大块或；以下是一份卤牛肉腱子正宗做法所需材料 主料牛腱子1000克香料八角3个桂皮2块香叶5片草果1个丁香3粒肉蔻1个陈皮1块白芷2片小茴香1勺花椒1把干辣椒5个葱姜适量调料生抽2大勺老抽1大勺料酒2大勺冰糖20克盐适量制作步骤 处理牛肉 将牛腱子洗净，切成。
4、一般牛腱子肉卤23个小时就行了牛腱子劲道并且容易入味，先把肉切块后冷水下锅焯水，去除肉中的血沫，捞出后用冷水冲洗干净锅中再次加入清水大葱姜片料酒香料包等调味料，水煮开后放入牛肉，大火煮30分钟后关火，在卤23小时即可牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部；1牛腱子肉，料酒，冰糖，花椒角，小茴香，白蔻，甘草，香叶，桂皮，罗汉果，盐2将牛腱子洗干净切成两三块要不切太碎3锅里加入冷水，加入花椒料酒放入牛腱，大火烧开至不再冒出血沫4牛腱焯水后捞出，冲洗干净，放入冷水中浸泡一会，沥干水份，备用5准备好材料；卤牛腱子肉肉的做法如下所需材料 牛腱子肉适量 生姜适量 葱适量 八角桂皮花椒等香料适量 料酒适量 酱油适量 冰糖适量 清水适量 制作步骤1 准备材料将牛腱子肉洗净，切成适当大小的块生姜切片，葱切段备用2 焯水处理取一个锅，倒入适量的水，加入葱姜料酒以及八角桂皮花椒；收汁与冷藏煮炖完成后，可以开大火收汁，使卤汁变得浓稠然后将卤好的牛腱子肉放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味切片享用冷藏后的牛腱子肉取出切片，即可享用此外，根据个人口味，卤牛腱子肉肉的做法你可以在卤制过程中添加一些其他调料，或者在享用时搭配一些酱料来提升味道总之，卤牛腱子肉肉的做法并不复杂，只。
5、牛腱子肉是牛肉中最适合慢炖和卤制的部位之一，因为它的肉质结实且含有适量的筋膜，经过长时间烹饪后能够变得非常鲜美入味以下是一个详细的卤牛腱子肉肉的做法材料准备牛腱子肉 500克 生姜 3片 大葱 1根 八角 23颗 香叶 23片 桂皮 1小段 花椒 1小把 干辣椒 35个根据口味调整草；卤牛腱子肉肉的做法如下食材牛腱子肉大葱姜鸡蛋黄豆酱甜面酱料酒黄酒盐干辣椒香叶大料花椒老抽冰糖1牛肉用清水泡3小时，洗净2冷水下锅，放花椒料酒焯水3水烧开煮10分钟4大葱姜切好5鸡蛋煮好，去皮剥煮鸡蛋前将蛋壳完全敲碎，会保证鸡蛋；卤牛腱子肉的家常做法及如何让其更美味的技巧如下一原料准备 主料牛腱子肉辅料大葱姜鸡蛋黄豆酱甜面酱料酒黄酒盐干辣椒香叶大料八角花椒老抽冰糖二制作步骤 牛肉处理牛肉先用清水浸泡3小时，以去除血水，然后洗净冷水下锅，加入花椒和料酒进行焯水，水烧开。
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