大骨汤的做法（大骨头汤的做法步骤）

骨头汤营养丰富，尤其是蛋白质和脂肪，对人体健康非常有益。难度：切墩(初级)时间：1小时以上，主料为大骨(管骨或大棒骨)，葱1000克，姜片50克，白醋七八片，枸杞少许，料酒适量，以及【猫舍】大骨汤适量。步骤1。大骨头洗净(买的时候请老板剁了，不然回家只能眨眼睛)，锅里放三片生姜和少许料酒，大火煮开。2.关火，去骨，用流动的温水冲洗掉血沫。3.将骨头全部冲洗干净，放入锅中，放上三四片生姜，用一小把小葱和百特网扎好，放在没有骨头的清水中。4.盖上盖子，按下煲汤键，煮3个小时。中间煮的时候，滴几滴白醋，可以保留骨头里的钙，继续煮。5.开锅前20分钟取出小葱和姜片，加入十几个枸杞，再加入两三茶匙盐(这里可以自行放盐)，再闷20分钟。6.又香又浓的骨头汤。冬天喝一碗百思网真的很舒服.小贴士：如果时间太长，换砂锅熬骨头汤只需要一个半小时。我喜欢喝浓浓的骨头汤。中间少加百思净白醋怕在煮的过程中流失钙，所以加一些白醋可以保持汤里的钙。