6 取一根干净自制腊肠的简单做法大全的豆腐肠或者人造肠衣自制腊肠的简单做法大全，将馅料填充进去，压实7 用细线把腊肠捆绑好，并在腊肠表面窍门刺上小孔，方便腊肠腌制和干燥8 将腊肠放置通风处阴干45天，直至肠衣变干9 将干燥的腊肠分别放入冰箱中冷藏或者吊挂在阴凉的地方晾晒，腌制时间根据个人口感决定，一般腌制715天即可10 在。
7用来绑腊肠的玉米壳要晒干用的时候要用好吃开水烫一下撕成小条方便用8将拌好肉罐入肠衣里9用玉米壳绑好，家庭自制腊肠做法大全，然后用牙签扎孔把里面气的排出来10扎好孔的腊肠用热水快递的洗干净，洗好的腊肠就可以晒自制腊肠的简单做法大全了11一般晒7天就可以了，晒好的腊肠要放在冰箱的速冻里保鲜。
制作腊肠的步骤如下首先，将小肠买回来后，剥去白色的油脂，用水果刀的刀背仔细刮洗干净接着，将刮好的肠衣对着水龙头冲洗2～3次，确保清洁后备用接下来，将肥肉洗净后放入冰箱速冻2个小时冻过的肥肉更容易切割，可以尽量切成小丁，然后用热水再次洗净，沥干水分备用将沥干水的肥肉倒入盆中。
加少许窍门老抽调色，戴上一次性手套，自制腊肠的做法教程，充分抓匀使调味均匀融入肉馅6 加入大约 3 两的高度白酒，再次抓匀，腌制 20 分钟7 将腌制好的肉馅放入灌香肠的机器中，均匀挤压出香肠多人配合操作，确保香肠灌制均匀，粗细一致8 灌好的香肠用家常棉线每隔一段图解捆扎起来，怎样自制腊肠才好吃，自制腊肠的家常做法需要放生抽吗，这样自制腊肠就完成了，自制腊肠的做法大全视频。
1 配方选用10斤猪前腿肉，配合辣椒面100克花椒大全面30克盐125克高度白酒50克白糖20克胡椒粉10克和小茴香10克的调料，以及1卷肠衣2 处理肠衣先将肠衣内放入两勺盐，用手揉搓后用清水冲洗干净，重复此过程两次，之后用温水浸泡2小时3 准备肉料教程将去皮的猪前腿肉切成小块。
自制腊肠的家常做法如下主料猪腿肉5000克腌渍肠衣1包大葱50克姜50克高度白酒100毫升辣椒面60克花椒面30克十三香10克盐150克白糖30克矿泉水瓶1个棉线绳子若干1准备好材料2把干辣椒和花椒分别放入炒锅中炒香，在家如何自制腊肠，然后用料理机磨成细粉备用取出盐渍肠衣先用清水放生把肠衣。
自制腊肠的家常做法如下1 准备肠衣 把猪大肠洗净，可以用盐腌制半小时后洗去，自制腊肠做法家常做法，以去除腥味和杂质 将肠子放在菜板上，用筷子从上往下均匀刮动，直至肠子接近透明，这样肠衣就做好了2 准备猪肉 将猪肉洗净，切成小块状或使用绞肉机绞成条状，注意避免打成肉沫以保持口感3 腌制猪肉 在切好的。
腊肠的制作过程较为复杂，需要一些做好专业的工具和材料，请注意安全操作下面是自制腊肠的详细步骤材料 猪后腿肉3公斤 猪肚500克 精盐50克 白胡椒粉5克 五香粉5克 干辣椒粉10克 葱段3根 姜块3片 料酒50毫升 糖10克 云南白酒30毫升。
自制家庭糯米腊肠的做法窍门如下食材准备选择糯米粉300g五花肉100g栗子肉150g海米虾皮50g花生80g作为主要馅料调味料包括五香粉3g油适量盐一勺酱油三勺姜末20g鸡精10g肠衣2根，自制腊肠的做法大全(自制腊肠的做法大全图解)，需要提前泡在清水里半小时，家庭自制腊肠配方窍门，并用配方流动的自来水清洗内壁两次糯米处理糯米需提前一天泡水，确保糯米充分。
家庭自制腊肠是一项传统的制作工艺，在家自制腊肠怎么做，通过将猪肉与各种调料混合后腌制，自制腊肠怎么做好吃又简单，如何自制腊肠的做法窍门，然后晾晒或者熏制而成下面是一种简单的家庭自制腊肠的做法材料 猪肉肥瘦相间500克 碎肉猪后臀部或者五花肉300克 盐 20克 白胡椒粉 5克 姜末 5克 蒜末 5克 料酒 10毫升 精盐 50克 五香。
1食材糯米粉300g五花肉100g栗子肉150g五香粉3g肠衣2根海米虾皮50g花生80g油适量盐一勺酱油三勺姜20g鸡精10g2把肠衣泡在清水里半小时，然后用抽吗流动的自来水接到一头，往肠衣里灌水做法，清洗肠衣内壁，清洗两次做好3糯米提前一天泡水，泡好的糯米，栗子肉切碎，花生米清洗两遍。
自制腊肠是一种传统的中式腌制食品，自制腊肠的做法家庭做法，自制腊肠教程，它的做法多样，自制腊肠的做法全过程，可以根据个人口味和喜好进行调整以下是一种基本的自制腊肠的做法材料准备精瘦猪肉1公斤 猪肠衣适量需提前清洗干净食盐50克 白糖简单30克 料酒50毫升 生抽20毫升 白胡椒粉10克 蒜末20克 八角粉5克 花椒粉5克 食用做法色素。
自制广式风味腊肠的做法如下准备材料五花肉肠衣全过程配料盐花椒大料砂糖老抽黑胡椒辣椒粉白酒拌料将切好的五花肉块与所有配料放入容器中，自制腊肠的做法，充分搅拌均匀，确保每一块肉都裹上调料灌肠将泡好的肠衣套在漏斗上如无绞肉机或漏斗，可以使用剪下的半个可乐瓶上半部分当作漏斗。
既不能灌的太满，也不要太松或留有空气等一整根灌完视频后两端系住，每隔1020CM用家常细绳扎成一小节，每个小节的底端用针扎几个做小洞，以便把多余的水和空气排出去5将灌好的腊肠在阳光充足的地方暴晒34天，自制腊肠的家常做法，在挂到通风的高处腊肠风干一般需要15天左右，这样腊肠就制作成功了。
十斤肉做腊肠要多少放生配料 十斤肉盐50克冰糖粉40克鸡精20克白酒一小碗十三香3分之一包色拉油60克酱油150克 腊肠的做法图解 一材料 上好的猪肉，自制腊肠家常做法，辣椒面，花椒粉，优质白酒，白糖，精盐 二做法步骤1用上好的猪肉肥瘦比例12，配上辣椒面花椒粉优质白酒白糖精盐。
1做肠衣首先把肠子洗干净，可以用盐腌制半小时后洗去，自制腊肠的做法及配方，再把抽吗肠子放在菜板上，用筷子从上往下刮，注意使用的力自制要均匀不然好吃容易破，刮好后的肠子接近透明，肠衣就做好了2猪肉洗净，将猪肉切成小块小块的或用绞肉机将猪肉绞成条状，最好不要打成肉沫，那样就失去了吃肉的快感3在切好的猪肉。
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