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将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状，用盐鸭料酒生抽老抽白糖五香粉糯米鸡精腌制半小时左右将腌制好的鸭块放入糯米中，用手将糯米均匀地裹在鸭块上将裹好简单糯米的鸭块放入蒸锅中，用大火蒸30分钟左右，至熟透将蒸好的鸭块取出，晾凉后再放入冰箱中冷藏1小时左右将晾凉的鸭块放入。
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