1、1原料不破鳗鱼小葱大蒜滋汁匠红烧肉酱植物油窍门热水2鳗鱼去内脏去鳃红烧鳗鱼酱的家常干做法正宗烧这样做，清洗红烧海烧干干净做鳗鱼3调味料大厨准备好几棵小皮葱一头大蒜饭店一盒滋油煎步骤汁匠红烧鳗鱼酱的家常干做法正宗烧这样做的红烧肉酱即可做法没有这个酱可用适量酱油生抽红豆腐乳酱汁盐少许白糖等代替4小葱切末红烧鳗鱼酱的家常干做法正宗烧这样做，大蒜切块5将鳗鱼仰面放在案板上，贴着骨头的血和腹；以下是几种常见的鳗鱼家常做法红烧鳗鱼 材料准备 鳗鱼1条约500克葱2段姜1块蒜3瓣 料酒2勺生抽2勺老抽1勺冰糖适量盐适量食用油适量 做法步骤 处理食材将鳗鱼宰杀洗净，切成3 4厘米长的段状葱切段，姜切片，蒜切末煎制鳗鱼锅中倒入适量食用油，油热后放入鳗鱼段；1第一步把鳗鱼洗净处理好，切段2锅内放油加热，放入鳗鱼块煎3一面煎黄后，再煎另一面，煎好的鱼盛出来待用4利用煎鱼剩下的油，煎黄大蒜5锅内放入鳗鱼，水，冰糖和醋，大火煮开6大火烧开后再转小火炖30分钟7炖至汤汁浓稠出锅，撒少许熟芝麻，这样就完成了；1准备好所需材料将鳗鱼洗净，剁成段状备用葱姜蒜切成末备用2锅中倒入适量食用油，加热后将鳗鱼放入煎至两面金黄3将锅中的油倒掉，重新加热少量食用油，放入葱姜蒜末炒香4加入适量料酒炒一下，然后倒入一些清水5加入适量老抽和生抽，根据个人口味适量放入白糖和盐，烧开后放入煎好；原 料河鳗一条姜花椒青蒜大蒜干辣椒红朝天椒酱油糖料酒生粉香醋操 作1河鳗一条卖鱼的大姐直接正宗就帮收拾好了，收拾诀窍付在后面，用姜丝红椒盐花椒粒事先腌制30分钟2小火将大蒜片干辣椒姜片爆出香味3将河鳗放入锅内，小火煎一会红烧鳗鱼酱的家常干做法正宗烧这样做我试过不；2 今天老刘就来分享一下“红烧鳗鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下3下面开始介绍所需要的食材河鳗生姜好吃线椒蒜子美人椒小葱 4先把河鳗肚子用剪刀剪开，去除内脏洗干净，生姜切末，线椒和小米辣分别切辣椒圈，红烧鳗鱼怎么做,皮不破，小葱切末河鳗身体两侧打一字型花刀 5锅中倒入500克大；姜切成片，葱切成小段大蒜拍烂切成蒜蓉第三步，起锅上火倒入植物油，小火把冰糖入油中慢慢温化，熬出糖色，之后加入蒜碎姜片葱段，在锅内与冰糖水一起炒开出香味第四步，把腌好的鳗鱼一起下锅，翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀，加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火煮15~20；鳗鱼的家常做法及其美味呈现 对于热爱家常烹饪的朋友们，鳗鱼是一个不可多得的美味食材无论是红烧烤制还是清蒸，鳗鱼都能展现出其独特的鲜美口感下面，红烧鳗鱼的最佳做法，让我们来探索鳗鱼的家常做法及其美味呈现一红烧鳗鱼 材料鳗鱼 盐糖酒酱油油姜葱蒜 做法1 鳗鱼洗净，用盐腌制一下。
2、1 鳗鱼处理鱼块将鳗鱼洗净，剖成两段，锅中加入适量水，放入鳗鱼段，加入姜片后的葱段和料酒焯水，去腥后捞起备用2 炒锅中加入适量食用油，放入葱姜爆炒出香味，然后捞出不用3 锅中再加入适量食用油，放入红糖炒化成红色，并倒入好吃适量的酱油和生抽，搅拌均匀4 倒入适量的水，放入鳗鱼段煮开后；红烧鳗鱼不仅做法简单家常，而且成品色泽红亮，汤汁浓郁，非常诱人鳗鱼肉质细嫩，经过红烧后更加入味，吃起来既有鱼肉的鲜美，又有调料的香醇，非常适合家庭聚餐或日常享用同时，红烧的方式也能较好地保留鳗鱼的营养价值，既美味红烧海又健康总的来说，红烧鳗鱼是一种简单易行且美味营养的家常做法，无论是；红烧鳗鱼的做法 食材 鳗鱼 适量 葱 适量 大蒜烧干 适量 姜 适量 鸡精 适量 盐 适量 酱油 适量 白糖 适量 冰糖 适量 油 适量 方法步骤 1鳗鱼洗净后开膛去掉背腹鳍，去掉鱼头，在用清水冲洗掉鱼身2把鳗鱼放在案板上切成等鳗宽大小适中的的鳗鱼段3在用白酒和适量盐把鳗鱼抓匀，最好鱼肉的没个面都；1 准备材料选用新鲜鳗鱼，清理内脏和鳃后洗净2 调制酱料将小葱切末，大蒜切块，准备一盒滋汁匠红烧肉酱，或使用酱油生抽红豆腐乳酱汁盐和少许白糖等调味品3 切割鳗鱼将鳗鱼平放在案板上，彻底清除靠近骨头和腹内的血污然后用刀将鳗鱼切成等长的段落，红烧干鳗鱼块最正宗做法，确保每一段都有脊椎骨的一面。
3、准备材料海鳗鱼350g生姜一小块大蒜两瓣香叶两片青红辣椒适量盐适量白酒适量老抽适量冰糖两颗橙皮适量醋适量 制作步骤1海鳗鱼收拾干净，切小段 2用适量盐白酒腌十分钟 3姜大蒜拍碎 4锅烧油甲鱼放姜蒜香叶橙皮炒一下，然后放鳗鱼，加水煮 5煮开后加盐；做法将活鱼宰净，将鱼切5厘米长的段，但底面微微连接，不全切断将鳗鱼放盘内，放入调料，将肥肉片香菇海米葱姜等放在鱼上面，上笼蒸熟鱼蒸好后，拣出葱姜把盘内汤浇在王刚鱼身上，另将姜切末加醋，供沾鱼肉吃2红烧鳗鱼材料鳗鱼600克，水发香菇50克，葱红辣椒精盐；红烧鳗鱼的做法如下所需材料鳗鱼 1条生姜 3片大蒜 6瓣细砂糖做法 50克料酒 50ml生抽 30ml老抽 10ml清水 适量八角 2颗桂皮 1小块香叶 2片干辣椒 4个青红椒各半干个可选步骤1 准备鳗鱼选购新鲜的鳗鱼，去红烧鳞去内脏，切成厚片或段用料酒腌制15分钟，去腥味；步骤1 鳗鱼清洗干净，切段备用姜和蒜切末备用2 取一个容器，鳗鱼放入容器中加入料酒和生抽腌制15分钟，使其入味3 热锅加入少量油，放入葱姜蒜炒香4 放入鳗鱼段煎至两面金黄5 加入适量的生抽老抽白糖清水，调成稍微多一些的汁水，盖上锅盖煮开6 开锅后转小火炖步骤10分。
4、蒜 3个 啤酒 适量 味极鲜酱油 1勺 红烧切断汁 1勺 盐 适量 红烧鳗鱼的做法 1鳗鱼去除内脏洗净2切成段3葱姜蒜切好备用鳗鱼4锅里油热加入大全葱姜蒜炒香5加入鳗鱼段炒一炒6加入适量啤酒刚没后的过鳗鱼，饭店大厨红烧鳗鱼做法，红烧鳗鱼的红烧酱，不要加水7加入味极鲜酱油8加入红烧汁9加入适量盐炖煮至汤汁咸海浓稠即可。
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