一早起来出门筋肉面对寒风呼呼牛筋面的做法的天气
小编被冻的瑟瑟发抖
这个时候脑袋里想的全是各种面筋冒着热气儿的面条
韭菜叶汤面、二细、毛细
重庆小面、担担面、热干面、杂酱面、牛肉拉面……
裹着红油佐料亦是大全鲜美原汤
想象之余，小编不得不感叹
面食的变幻无穷铸就了美食的丰富多样好吃
身为一个小面爱好者，小编最近在红旗河沟转盘发现一个美食圣地——龙湖新壹街，里面聚集着各式各样好吃好玩的，光是特色面馆就好多家，简直是面食爱好者的乐园，现在就跟着小编，一起去那里品尝美味吧！
01
环境很漂亮，浓浓的古典名俗风格，进门左手边就能看到石艺山水，木质的大门，镂空的屏风，雅致的摆件，桌子上铺的怀旧风的碎花桌布，还有花瓶里品种众多的干花。
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两个小小的隔间在水帘之后，复古的灯具，别致的凳子，整个环境让人感觉心旷神怡，坐在这么美好的环境里享受着美食，可谓是这严寒冬日里的温暖了。
白底青花的碗装着鲜艳的红油浸泡着的小面，上边的牛肉很大坨，几根嫩绿的香菜和点点葱花点缀在上头。
面条筋道，拌着佐料吃，鲜香入味，牛肉是红烧的，肉与筋的纹理清晰可见，肉筋交织的口感极好，软糯化渣又带有嚼劲，实在是舒服。
满满的作料，油辣子的香味做刺激着味蕾，红艳艳的辣椒油包裹着小面，浓烈干香，令人上瘾又筋，香辣可口，其香味萦绕齿间。
还有花生，芽菜和时蔬打底，花生酥脆山药，芽菜飘香，时蔬清爽，和小面就汤着一起吃简直太爽了。
地址：江北区红旗河沟转盘处龙湖新壹街C馆L1层S2-2-0320
电话：17725119006
02
东来面仓算是龙湖新壹街里开业最早的店了，店面不大，几张桌子，干干静静的，紧促但是温暖。
所有的面食都写在一个木板上，出面的区域也是大众可见，吃起来也安心。
既然来了店里一定要点店里的招牌豌杂面大全。面条软硬适中，豌豆煮的很耙，混合着杂酱，杂酱肉粒大颗，酱香四溢，还有花生酥脆，葱花提味。
看着这诱人的美味，小编赶紧三下五除二就把面条拌匀，准备开吃。
面条裹着杂酱和豌豆吃香味浓郁、滋味醇厚，油光闪亮，满口生香。
店里还有配送的骨头汤，牛筋面的家常做法，喝一口鲜香浓醇又温暖。
地址：江北区红旗河沟转盘处龙湖新壹街A馆S1-03070
03
龙湖新壹街新开业的店铺，店面虽然不大，但是整体环境干净整洁。店主和厨师都是正宗的陕西人，店里所有的面食都是现场手工拉制的，更加的筋道。
手工凉皮和肉夹馍是一份套餐，在家自制山药牛筋面做法，手工凉皮上面汤放着小米辣和黄瓜条，淋上红油辣椒，满满的一碟看着就有食欲。
均匀做面的的搅拌了，让每一块凉皮都裹上辣椒，入口爽滑Q弹，拌着黄瓜条吃清脆爽口，还有一块块的面筋，充分的吸收筋肉了佐料的汤汁，一口咬下去，还有汁在往外冒，特别好吃。
肉夹馍里的肉剁的碎碎炖的，带腊汁，和外边的皮中和起来刚刚好，一口肉夹馍，一口凉皮，简直不摆了。
猪肉、蒜苔、洋葱、豆芽、小白菜，胡萝卜、青椒丝一起和拉条子做好翻炒，配料丰富。
吃之前做法先拌匀，充分的让每一根面条都带上佐料的香味，面条筋道干有炖牛嚼劲，配菜爽口，猪肉滑嫩，拌在一起吃实在是舒服。
小编虽说是一个土生土长的重庆人，但对于“岐山臊子面”的名号也是不陌生的。臊子是选用的里脊肉，弄得很大块，很入味，山药面筋怎么做好吃，入口口感鲜嫩带汁牛筋面的做法；面是韭菜叶，满满的汤汁浸泡着，撒上葱花和香菜还有蛋皮，面条筋道爽滑，汤汁鲜美。
同样是臊子，又可以和干拌面一起搭配。大块的肉和胡萝卜丁、蛋皮、葱花一起铺在面皮上，淋上酱汁，几根小白菜放在旁边点缀，看着就诱人。
把面块充分的拌匀，让每一块面块都全面的吸收上佐料的酱汁，融入香味，面块筋道有嚼劲，拌着酱汁和配菜吃口感丰富。
地址：江北区红旗河沟转盘处龙湖新壹街C馆L1层S2-2-0318
电话：023-67107116
04
胖娃牛肉面大渡面的口总店在重庆吃货中也是极其出名的，去年参加了重庆卫视的“麻辣面对面”，曾志伟去吃过也赞不绝口功效，称做好他们家牛筋面是“吃过最好吃的牛筋面”。
此次在龙湖新壹街又开了一家直营店，店面装修的小清新，靠窗的高凳，木质的桌椅，墙上格子里的书籍，素色的瓷瓶插着干花还有绿植，为整个店铺增添了点点生机。
招牌牛筋面确实霸道，牛筋炖山药怎么做好吃，牛筋很大一坨，经过长时间的煨煮已经十分软烂入味了，入口软糯Q弹，又能补充胶原蛋白，牛筋面的功效与作用，女孩子肯定爱吃。
汤汁都是牛肉原汤，牛油味十足，一搅拌，牛筋面怎么做法好吃，香味扑鼻，让人忍不住口水直流。
面条被浸泡的很入味，但是又不黏，软硬度刚好。莴笋做配，牛筋和山药能一起烧吗?，吃起来清脆爽口。
地址：江北区建新北路龙湖新壹街A馆S1-山药04074
电话：023-67771911
05
咕 噜 面
室内店面面筋不大，但整体感觉温馨，还有个小小的二楼，踏着木梯而上。装修风格简约，下班间隙道来这里吃碗面也是一种舒心的享受。
外边的坝子里还安放了桌椅，店里的特色面食就制成海报放在门口，牛筋面的家常做法大全，供大家选择，一目了然。
牛肉面一端上来，小编就被颜值吸引了。素雅的瓷碗盛着一大碗面，红油锃亮，大块的牛肉摆放在上头，青绿的小白菜挨个靠边放着，香菜点缀，颜值满分。
入口面条包裹着红油辣子，又麻又辣，面条筋道；
牛肉炖的很入味，带点牛筋，软糯又有嚼劲，在汤汁里晃两下，牛筋山药汤的做法，入口还带着汤汁的鲜美。
地址：江北区红旗河沟转盘处龙湖新壹街A馆S1-04100
电话：18580159058
06
整体的店面不大，几张桌子就占满了整个店铺，所以一到了中午就要排队排队。但是汤面为了美味排队等候，那也是值得的。
店里主打的就是手工肥肠粉，其余的面食、套饭、还有面汤小吃也是齐全，牛筋面汤的做法。
芽菜、花生、豆芽为粉条做配，花生酥脆，豆芽清脆爽口，肥肠平铺在上边。辣椒是糊辣壳辣椒，吃起来更加的香辣。
粉条是手工牛筋制作的，一根根晶莹剔透，入口爽滑Q弹；
肥肠不是我们常见的红烧肥肠，而是蘸水肥肠，看着白白的，要把它放进汤汁里多浸泡会，让它入味，口感QQ的有嚼劲，又没有腥味。
地址：江北区红旗河沟转盘处龙湖新壹街C1馆LG层S2-3-0116
电话：13738651542
07
说是一家面食店，但其实功效也是个小型的便利店。桌子旁边就是几个立式的冰柜，玲琅满目的酒水满足大家的不同需求。店里的整个环境宽敞明亮自制，选择也多样，抄手、面食、套饭应有尽有。
面条筋道，佐料打得好，麻辣鲜香样样俱全。
豆芽和白菜包裹着自制辣在家椒，辣而不燥，口感清甜又带道有香辣味，芝麻和花生碎撒在红油汤汁上，就着面条一起入口，面条筋道有嚼劲，增添了整个面的香味。
地址：江北区红旗河沟转盘处龙湖新壹街C1馆LG层S2-3-0101
电话：17338380548
面食可谓是小身材蕴含着大能量
一碗面能做出作用上百种美味
在这寒冷面的冬日
下班了约上小伙伴
一人点上一碗面作用 哧溜哧溜的
让面条的美味抚慰你一整天的疲惫吧
美食圣地
龙湖新壹街是龙湖集团打造的一个开放体验式商业街区，位于红旗河沟转盘好吃处，是全新的体验式休闲、娱乐、购物、观景为一体的商业中心。这里除了特色小面，还有超多美食，一、两天是吃不完的，一定要多去几次，每次都会有新惊喜哦~
标签： 牛筋面的做法
