炖肉比较烂的又好常用方法打卤1后不腻加盐盐能加速肉中蛋白质凝固小炖肉又好面的五花窍门炖肉的家常家常做法大全，使肉不易煮烂2放几片干山楂可以使肉烂的更快3中途如果需要加水，一定要加热水，冷水会使肉变硬 4小火炖肉火候以保持水沸微开为好这时，汤面的浮油不易翻滚，锅内形成气压，既保持了肉汤的温度，又使汤中香气不易挥发；小炖肉又好面的五花窍门炖肉的家常家常做法大全主要包括准备食材焯水处理炒制上色炖煮调味和收汁装盘等步骤首先，要准备好所需的食材这包括五花肉葱姜蒜冰糖料酒生抽老抽盐等五花肉要选用带皮的，切成大小适中的肉块，通常是手指粗细的肉丁或三厘米左右的肉块接下来是焯水处理将切好的五花肉放入冷水。
用料主料 五花肉1500克 辅料 生抽5汤匙 红糖3汤匙 水适量 小炖肉的做法 1五花放进冷水锅里焯水，待肉微微变色即在线观看捞起，倒掉水 2将焯过水的猪肉拔毛切成小方块，再次入锅焯第二遍，煮至水开，捞出洗去浮沫教程 3五花肉倒进瓦锅，注入1200毫升水，大火煮开，转小火炖30分钟，关火燘12分钟4；三，豆角炖肉 材料豆角，五花肉，盐，酱油高压锅，小炖肉的做法最正宗的做法，蒜末做法1把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则正宗软2先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角3炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒。
1将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块2坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出3坐锅，先下糖，小炖肉的做法 最正宗的做法窍门，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒打卤酱油酱豆腐豆腐乳，放盐好吃下葱姜大料，见开后打开，旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成补充切肉时确保3分瘦2分肥，最好；小炖肉最正宗的做法如下所需材料 带皮五花肉 花椒 大料 香叶 葱 姜 白砂糖 生抽 酱油 盐 油 具体步骤准备材料带皮五花肉去毛，用刀刮净表面赃物，然后洗净，切成约1厘米的薄片焯水处理将切好的肉放入凉水锅中，焯水5分钟，以去除血沫焯水后，将水倒掉，用温水洗净肉块，捞出控干水。
小炖肉是一道家常菜，小炖肉家常做法，制作简单，味道鲜美下面是一种常见做小的家常做法材料 猪肉肉块或排骨500克 洋葱1个 生姜适量 蒜瓣34个 料酒适量 酱油适量 白糖适量 盐适量 鸡精适量 水适量 葱段适量 步骤1 将猪肉切成块状，洗净备用洋葱姜和蒜瓣分别切碎备用2；1后臀尖清洗后，切成小块，用清水浸泡10分钟2准备1碗花椒水31块腐乳加些腐乳汁化开4大葱切段，姜切片头5煮锅中加适量水，将肉块放入，大火烧开，捞去血沫6焯水后的肉块7将葱段和姜片摆放在锅底8将肉块倒入锅中，摆均匀9加适量料酒10加入花椒水，倒入淘米水。
小炖肉又好面的五花窍门炖肉的家常家常做法大全如下1 准备食材 将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块，确保3分瘦2分肥，最好带皮2 焯水处理 坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，然后控出备用3 炒糖色 坐锅，先下糖，炒成糖色这一步是为了给肉上色，使成品色泽红亮4 炖煮 把肉下锅搅拌上色，随后下。
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做法 1芋头去皮洗净切小块，肉洗净切小块2锅里放花椒茴香，油烧到五成热，下肉丁推散，加入姜煸香，小炖肉打卤面的家常做法，加料酒耗油翻炒3再倒入芋头翻炒，锅里加水，差不多没过做法菜即可4盖锅炖30分钟左右，先大火后改小火，小炖肉做小大全的家常做好做法，最后窍门大火收汁5起锅装盘，撒上葱花即可四香菇笋干炖肉 食材 五花肉。
6 大火烧开后转小火慢炖，直至肉块熟烂，汤汁浓稠7 最后，将炖好的小炖肉连同汤汁一起盛入碗中即可烹饪贴士 切肉时注意肥瘦相间的层次，以保证口感 炒糖色时需小心，小炖肉做法，避免糖色炒糊 炖肉时加入的调料要适量，小炖肉怎么做好吃不腻窍门，尤其是料酒和姜片，它们能够去腥增香通过上述步骤，小炖肉做小大全的家常做好做法五花肉，您可以在家轻松制作。
大炖肉的制作要诀肉红色，小炖肉做小大全的家常做好做法简单又好吃，比小炖肉块大，味道和小炖肉不同土豆炖肉的做法三种 土豆炖肉是一道很简单的美味家常菜，此菜味道鲜美，营养丰富，尤其是天冷的时候，做一大锅热腾腾的土豆炖肉真是一种享受土豆炖肉的做法有很多种，每种做法都各有其特色下面是网友们推荐的三种不同做法，供朋。
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豆角小炖肉是一道受欢迎的家常菜首先，处理肉块，小炖肉做小大全的家常做好做法视频在线观看，将肉猪后肘肉洗净切块，加入调料腌制，小炖肉怎么做法，再上浆加淀粉油封存于冰箱土豆和豆角切块，过油处理后备用接着，炒香葱姜蒜和八角，加入肉块翻炒，加水炖煮，最后加入土豆和豆角炖至熟调味后，加入盐醋酱油鸡精香油香菜即可出锅莲合炖肉则。
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1、小炖肉简单的做法 小炖肉原材料带皮五花肉500克，生抽100克，八角茴香3克，葱段4克，生姜片3克，酱豆腐5克，食盐2克，白砂糖1克，米酒15克，净油5克小炖肉的做法1将五花肉刮净皮上残毛，清洗，切成约25公分厚为的块2坐炒菜锅，放净化水，水滚沸后将肉粒放入焯透，去除血沫，捞起来。
2、小炖肉的做法步骤 1 把五花肉切成小块小块的 2 用热水煮一下然后顺便把佐料葱段姜片大料都放入放置好吃一边备用 3 炒锅起小火，倒油，油热78分放入2大勺白糖，小炖肉做小大全的家常做好做法简单好吃，小炖肉做小大全的家常做好做法(小炖肉做小大全的家常做好做法高压锅)，用铲子一直搅拌，不能让它糊锅，炒到面的糖完全化开有香气为止关火 4 然后立刻将放置的肉倒入炒锅内，翻炒，搅拌，搅拌到白色的五花肉都，小炖肉好吃的家常做法。
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