1、酸菜鱼酸菜鱼的最新步骤最简单家庭简单做法视频的正宗做法酸菜鱼的最新步骤最简单家庭简单做法视频，掌握关键多余又多步骤鱼又菜正宗酸菜鱼的最新步骤最简单家庭简单做法视频，酸菜鱼的最新步骤最简单家庭简单做法视频你也可以做出美味的家常酸菜鱼 酸菜鱼的家庭制作 所需食材 草鱼四斤，酸菜两个，酸菜鱼又酸又菜又多鱼教程，花椒适量，酸菜鱼的最新做法，蛋清一个，生粉不辣，八角，花椒，干辣椒段，白芝麻，食用油 操作步骤 1首先将买回来的草鱼去除内脏以及鱼鳃，沿尾部片开酸菜鱼，鱼肉与鱼骨分离，然后将鱼肉切成一块块的薄片新手不会片酸菜鱼的最新步骤最简单家庭简单做法视频；家庭简单酸菜鱼做法如下，所需材料包括黑鱼酸菜泡辣椒葱蒜干红辣椒姜花椒生粉鸡汤料酒盐糖和生姜粉首先，将鱼切成薄片，加入适量的料酒姜粉和淀粉，抓匀后腌制20分钟接着，将酸菜泡椒干辣椒切成小块，姜蒜切片备用在锅中加入适量的油，放入蒜片姜片和花椒炒香；酸菜鱼的最新步骤最简单家庭简单做法视频如下主要材料鱼鸡蛋清酸菜腌鱼料包酸菜鱼调料包香菜葱花油主要工具刀锅铲盆漏网锅碗勺子1把鱼清理处理干净，将鱼头和鱼两面的肉用刀切下来2把鱼肉片成片，放在盆中，加入1勺料酒，再把鸡蛋清搅匀，倒入鱼片内，再加入腌鱼肉用的；东北酸菜鱼好吃又简单的做法如下所需材料 主料草鱼1条，东北酸菜2斤 调料胡椒粉食盐味精白醋料酒葱姜花椒泡椒鸡蛋清淀粉秋木耳葱花或香菜或红椒丝制作步骤1 处理草鱼 将草鱼去骨，鱼头切下并从中间一分为二 鱼骨和鱼头加入食盐料酒味精腌制入味；家庭版酸菜鱼的简单做法如下首先准备好鱼片酸菜等食材，接着对鱼片进行腌制，然后煮制酸菜汤底，最后将鱼片煮熟并调味即可享用在制作家庭版酸菜鱼时，食材的准备是关键通常，需要新鲜的鱼片，如草鱼或鲈鱼片，这些鱼肉质细嫩，适合用来做酸菜鱼此外，还需要一包酸菜，这是酸菜鱼的灵魂所在，能为；1原料草鱼酸菜泡椒姜片蒜瓣淀粉蛋清1个料酒盐鸡精糖白胡椒粉少量清汤或水2将杀好的鱼洗净，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约05厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块3将酸菜洗净，水分攥干，切成段待用4将鱼片加料酒。
2、酸菜鱼最简单的家庭做法如下主要材料鱼料酒盐胡椒粉蛋清淀粉干辣椒蒜葱姜油白醋白糖主要工具刀锅盆漏勺1撕去鱼肚家庭子里的黑膜，洗净后擦干水分剁下鱼头和鱼尾，剪去鱼鳍酸版，酸菜鱼家常菜的做法，顺着鱼骨用刀将酸鱼肉和鱼骨分开2将鱼肉改斜刀切成大片，剁下来的鱼头鱼骨切成；以下是一份简单又好吃的酸菜鱼做法一食材准备 主料 草鱼一条约1000 1500克，酸菜一包约300 400克辅料 生姜一块约10克，大蒜5 6瓣，干辣椒5 8个，花椒一小把约10 15颗，葱两根，料酒两勺约30毫升，淀粉适量，蛋清一个，盐适量，食用油适量，胡椒粉；家庭版酸菜鱼的做法如下材料准备 鲫鱼2条 酸菜150g 姜34片，另备生姜切片用于腌制 蒜23颗 青红尖椒适量 干辣椒56根 盐适量 鸡精适量 料酒适量 油菜心适量 制作步骤1 腌制鲫鱼将鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净后斜切成两段放入盐料酒生姜片，腌制约20分钟，使其入味2 炒酸菜锅；2片好鱼片以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒2茶匙淀粉和12个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟3将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用，野山椒剁碎4锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒，待香味出来后再放入八角大蒜生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒5；酸菜鱼是一道经典的川菜，以其独特的酸辣口感和鲜嫩的鱼肉深受人们喜爱家常以下是一个简单的家庭做法一准备食材 主料 鱼选择草鱼黑鱼或者鲈鱼均可草鱼肉质鲜嫩但小刺较多黑鱼肉质紧实，刺少鲈鱼肉质鲜嫩，刺相对少且易处理以一条重约1 15千克的鱼为宜酸菜可以购买市售的酸菜；酸菜切段后干锅煸炒2分钟去除水汽，激发酸香，盛出备用三烹饪步骤 1 熬制鱼汤底 热锅冷油，下鱼骨煎至两面金黄，加开水大火煮5分钟汤色奶白，滤出鱼汤备用2 炒制底料 起锅烧油，爆香姜蒜片泡椒野山椒，加酸菜炒出香味倒入鱼汤，酸菜鱼不够酸可以加什么，加盐1勺白糖半勺白醋1勺补酸。
3、准备鱼片将鱼平放，用锋利的刀从鱼尾处开始，贴着鱼骨将鱼肉片下，两面都如此操作将片下的鱼肉切成薄片，备用腌制鱼片将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒2茶匙淀粉12个蛋清和适量的盐抓匀腌制15分钟，使鱼片入味并变得嫩滑准备酸菜和其他配料一点将酸菜中的水分攥干，切成细丝野山椒又老，酸菜鱼的做法家庭版的视频，酸菜鱼的家庭做法用什么鱼。
4、家庭酸菜鱼的简单做法窍门如下准备食材 鲫鱼一条 酸菜200克 姜蒜适量 干辣椒花椒香菜小葱适量 清水500毫升左右 料酒盐酱油味精各适量 制作步骤1 处理鱼件将鲫鱼去鳞去内脏后洗净切片，用盐料酒姜泥腌制10分钟，使鱼肉更加入味2 处理酸菜将酸菜洗净，用开水泡去部分；1较为简单的酸菜鱼头的做法 主料鱼头 调料葱料酒 做法步骤1先把酸菜鱼调料里的酸菜料包放入油锅翻炒下2然后填汤，再放入味好的鱼头一起煮熟扔几段葱进去一起煮，最后放入调味包即可3最后才把酸菜鱼的最新步骤最简单家庭简单做法视频2 酸菜鱼片的做法 1鲈鱼片切片加入生粉勾芡，加入料酒和盐腌制入味 2生姜，蒜瓣切。
5、家常酸菜鱼做法 食材准备34人份主料草鱼黑鱼1条约2斤，建议用刺少的鱼酸菜300克袋装或自制均可辅料姜片5片蒜5瓣切片干辣椒56个又多花椒1小把泡椒34个可选，增味葱花适量腌鱼料盐1小勺料酒1勺白胡椒粉1小勺淀粉1勺蛋清手把手1个可选。
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