1、1 简介秘制 卤虾是湖南传统美食之一卤虾的做法，特别是在湘南地区卤味更是做法深受大家的喜爱卤虾在做法上与卤味食品类似，可以用于下酒和分餐小食它的独特味道和制作工艺在全国范围内都备受赞誉2 卤料的制作 在卤虾的制作过程中，卤料是至关重要的原料卤料的配方因地域和习惯的不同卤料而有所差异，以下是湖南卤虾的卤料；1准备材料小龙虾大全3斤蒜大葱姜啤酒2瓶白糖醋金湖老抽料酒食用油浓缩鸡汤料桂皮八角香叶花椒香果草果辣椒2小龙虾买回来放水洗洗，然后教程加点盐让它吐吐沫3拿牙刷好好把小龙虾刷干净，因为实在是很脏拿的时候注意了千万别被夹金湖到4虾尾中间的那一片掰断；香葱适量干辣椒适量步骤1将虾剪去须子，洗净备用2热锅冷油，加入姜片大蒜和干辣椒炒香3加入虾煎炒均匀，使虾壳变色4加入适量的盐翻炒均匀5倒入啤酒，加入适量的香葱6翻炒均匀后盖上锅盖，用小火炖煮15分钟即可以上香辣是一些常见的卤虾做法，希望对你有帮助。
2、生卤虾的简单做法如下一准备材料 主料基围虾500克 辅料蒜6瓣白酒4勺姜3片柠檬1个香葱3小根小米辣椒3个酱油3勺二制作步骤1 清洗基围虾将市场买来的基围虾用清水冲洗干净由于基围虾是海虾，相对河虾更干净，且已在水里养过，因此可以不用取虾线2 切配料将小米椒；想要体验卤虾的鲜美吗跟随我们的脚步，一起探索卤虾的奥秘吧一食材准备 核心食材青虾约3斤，此配方可湖南重复使用三次，总量达十斤辅助食材老姜100g香茅草3g孜然粉5g整干椒20g带皮蒜头一颗二调料清单 卤虾酱200g味溢匙麻辣小龙虾香膏可在某购物平台购买50g卤虾粉；1将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净2坐锅点火加入清水，长沙卤虾配方，放入卤料包味精酱油白糖胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用3将卤汁中加入白酒香菜段红辣椒圈大蒜瓣姜片拌匀，然后将虾放入卤约3小时，即可捞出食用卤虾是一道简单的家常菜，主料是活虾500；主料攋尿虾500g 辅料水适量盐适量葱适量姜适量花椒适量八角适量香叶适量蒜适量生抽适量 步骤1准备好买来的攋尿虾2仔细清洗干净3蒜切片备用4锅中加入适量水，水的量要能没过攋尿虾5加入葱，姜，八角，花椒，香味，生抽及盐煮沸后再煮三分钟放凉6；湖南卤虾是一道具有浓郁湘菜风味的美食，以其鲜香麻辣色艳而著称湖南卤虾的做法多样，下面是一种较为传统的做法材料新鲜虾500克 生姜适量 大蒜适量 干辣椒适量 花椒适量 香叶2片 八角2个 桂皮1小段 酱油适量 料酒适量 食盐适量 白糖适量 鸡精或味精少许 葱；1配方水4000克厚味制作方法无穷五香老卤膏500克大豆油200克干青花椒20克干辣椒王节30克二荆条干辣椒节30克生姜片30克油焖大辣之虾酱100克2取干净汤锅烧水4000克，下入生姜片30克，两种干辣椒节60克干青花椒20克大豆油200克加锅盖烧开煮10分钟，再加入厚味无穷五香老卤膏500克油焖。
3、具体步骤1 制作卤水锅中加入清水，放入卤料包适量的盐白糖老抽姜片干辣椒，熬煮2个小时左右，直至卤水香味正宗浓郁2 准备小龙虾将活虾放入清水中养半天，中间换两次水，以去除虾体内的泥沙3 清洗小龙虾用牙刷制作将小龙虾仔细刷洗干净，潜江卤虾的做法配方，去除表面的污垢然后鲜挑去泥肠，用剪刀剪开虾；1食材小龙虾2斤大蒜头一个干辣椒20个花椒一把洋葱两头香菜一抓葱3根姜5片豆瓣酱3勺油3勺酱油1勺生抽2勺白糖半勺料酒2勺 #1602将小龙虾用盐和白酒泡15分钟，流水下洗干净，去虾线，斜步骤刀剪虾头，去虾子的心脏和内脏，这个是最寒的部分一定要去掉，辣之鲜卤虾做法，卤虾的做法全过程，如果；小龙虾卤虾的做法1 准备食材小龙虾虾葱姜蒜料酒生抽老抽白糖盐香叶八角干辣椒花椒水2 将小龙虾和虾洗净备用3 葱姜蒜切末备用4 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香5 放入小龙虾和虾煸炒至变色6 加入料酒生抽老抽白糖盐香叶八角干辣椒。
4、卤虾的做法来啦，超详细哦准备食材小龙虾3斤，湖南秘制卤虾做法，记得挑卤虾活泼的还有蒜大葱姜这些提味的，再来2瓶啤酒长沙，白糖醋老抽料酒调味，食用油不能少，浓缩鸡汤料让味道更鲜美，还有桂皮八角香叶花椒香果草果辣椒这些香料，喜欢辣就多放点辣椒和秘制花椒吧清洗小龙虾小龙虾得好好洗洗；接下来，将清水小龙虾用刷子仔细清洗干净，确保没有泥沙和杂质然后，将锅加热至7成油温约210度，将小龙虾放入油中炸至虾壳颜色变红这样不仅可以湖南去除小龙虾的腥味，还能使虾壳更加酥脆将炸好的小龙虾捞出，放入之前煮好的卤水锅中加锅盖香辣烧开卤水，然后关火，让小龙虾在卤水中浸泡4050；1食材基围虾500克蒜6瓣白酒4勺姜3片柠檬1个香葱3小根小米辣椒3个酱油3勺 2将市场买来基围虾用清水冲洗，基围虾是海虾，相对比河虾干净，可以不用取虾线，而且买回来之前已经在水里养了一天，洗一下就可以了3将小米椒，香葱，长沙秘制卤虾的卤料配方，蒜切好4柠檬切两瓣，将汁倒入虾里5。
5、4锅洗净，擦干水多倒些油，大约家常半锅，油热倒入龙虾放少量盐，油爆约5分钟左右，捞出辣之后放入卤汤中水开后煮15分钟，时间一到立马捞出放篮子里晾凉切记煮太久或者在高温的卤汤里泡太久虾肉都会变得松散而不Q弹5等待汤冷至不烫手的温度就可以把卤虾浸泡到卤汤里吃了这样做的卤虾；生卤虾的简单做法如下准备虾主料基围虾500克，用清水冲洗干净就好啦，卤虾的做法和配方，长沙卤虾的做法视频，它们可是在海里长大的，相对干净哦，虾线也不用去准备辅料并切好蒜6瓣姜3片柠檬1个香葱虾3小根小米辣椒3个挤柠檬汁把切好的柠檬瓣的汁倒入虾里，让虾也感受下柠檬的清新混合调料把切好的蒜姜香葱小米。
6、人们鲜在吃东西的时候选择总是做法很多的，卤虾的做法最正宗的做法，而对于一些口味比较重的人来说，长沙卤味虾的做法卤虾的做法他们是非常喜欢吃卤物的由于卤物的制作家常方法比较简单，因此喜欢做菜的人自己也可以买一些卤料在家里制作卤物常见的卤物就有卤猪头和卤猪蹄的，卤虾的做法(长沙卤虾的做法)，但是卤小龙虾这种做法是很少见的，所以卤小龙虾的做法与配料是什么呢？一卤虾前的准备，香辣卤虾的做法大全家常，长沙卤虾的制作步骤。
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