茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙整条、磷、铁等多种营养成分。特别是茄子皮中含较多的维生素P，每100克中即含维生素P750毫克。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，清蒸蒜蓉茄子的做法视频。所以夏天食用，有助于大全清热解暑，对于容易长痱子、生疮油炸疖的人，尤为适宜。
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蒸茄子
食材清蒸茄子清蒸的最佳家常做做法做法步骤：茄子250克，清蒸茄子怎么做清蒸茄子的做法，麻油、盐做好适量。
做法：茄子洗净，切大条状，放入电饭煲碗中，入蒸笼蒸20分钟左右；将蒸熟的茄子取出，趁热放盐、淋上麻油即成，清蒸茄子的家常做法(清蒸茄子的家常做法窍门)。
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但是，小编要提醒大家注意的是：消化电饭煲不良，容易腹泻的人，不宜多食。李时珍曾在《本草纲目好吃》中有记载：“茄利，清蒸紫茄子的做法，多食必腹痛下利。”
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