1 酸辣泡椒竹笋开胃下饭材料新鲜竹笋500克方法 泡椒水200ml或小米辣+白醋替代凉开水100ml 盐15克糖10克 蒜片姜片少许 做法1 竹笋去壳切条食用腌制竹笋的全集制作方法做法手剥大全，沸水煮5分钟加少许盐去涩，捞出过凉水沥干2 容器中放入竹笋，加入炒肉泡椒水凉开水盐糖蒜片姜片，密封冷藏3天即可特点。
凉白开或矿泉水适量 做法1 处理竹笋新鲜竹笋去壳切条，沸水中煮5分钟去涩味，捞出制作过凉水沥干若用真空笋，直接冲洗沥干2 调泡汁碗中加入泡椒及放汁水小米椒蒜片白醋盐糖，倒入凉白开没过竹笋的量，搅拌均匀3 浸泡将竹笋放入密封罐，倒入泡汁，冷藏浸泡24小时即可。
新鲜竹笋去壳，切条块，沸水中煮58分钟去除涩味，捞出过冷水沥干若用袋装水煮笋，直接切块沥干即可2 调泡汁将醋生抽糖盐凉一年开水混合，搅拌至糖盐融化3 混合食材将笋小米椒蒜片姜片花椒放入炒肉干净容器，倒入调好的泡汁，确保汁水没过食材4 冷藏腌制密封后。
基础腌制法选择新鲜的竹笋咸菜，将其掰成小段或切片在锅中加水烧开，加入适量盐，将竹笋放入焯水5分钟，捞出后沥干水分把处理好的竹笋放入干净的玻璃罐中，加入适量小米辣少许盐和凉白开，腌制竹笋的全集制作方法做法手剥大全(如何腌制竹笋食用做法)，腌制竹笋的全集制作方法做法手剥大全家常菜，密封后放入冰箱冷藏这种方法简单易行，适合家庭家常菜操作，腌制出的竹笋口感爽脆，适合凉拌或炒菜酸味腌制法将。
制作步骤 1 处理竹笋 剥去笋壳，切掉底部老根，洗净后切成粗条或大块小笋可整根腌制用沸水焯烫12分钟可选，可减少涩味，但传统做法通常直接生腌2 容器消毒 将容器用沸水烫洗并晾干，确保无油污，避免杂菌污染3 装坛发酵 将竹笋紧密放入容器中，竹笋腌制的做法大全，压紧实倒入 凉开水或井水。
准备一个一年干净的无油无水的容器把挤干水分的新鲜竹笋放入容器中加入一小袋泡椒放，腌制竹笋怎么做好吃，这是制作泡椒酸笋的关键调料，用于替代小米椒提供酸辣口感加入其腌制竹笋的全集制作方法做法手剥大全他调料在竹笋中加入60克的冰糖和5个干辣椒加入一勺盐加入半瓶白醋，白醋的量刚好淹没住竹笋即可密封不放腌制将容器密封好，腌制24小时，等到里面的。
新鲜竹笋去壳，彻底洗净将洗净的竹笋对半切开，放入锅中煮熟待竹笋煮熟后，捞出晾凉将晾凉的竹笋放入容器中，加入适量盐进行腌制腌制一天左右，取出切片将切片的竹笋拌上香油，腌制竹笋怎样制作，根据个人口味加入适量的味精，一道美味可口的竹笋菜品就完成腌制竹笋的全集制作方法做法手剥大全了竹笋不放做法不仅美味，还含有丰富的营养成分坏的，如纤维素维生素。
4 准备一个干净的容器，将冷却的竹笋块放入做法，加入适量的盐，轻轻拌匀，确保每一块竹笋都裹上视频盐5 将盐腌好的竹笋放入冰箱中冷藏，腌制时间通常需要2到3天，让竹笋充分吸收盐分，变脆6 腌制完成后，取出竹笋块，用清水冲洗干净，去除多余的盐分，然后沥干水分7 经过适当处理的盐腌竹笋现在。
剥去壳，切成片，取“不见天”井水清晨不见太阳光的井水，与食用竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用3湖南酸笋制法 将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样视频腌制在水中泡着当天就可食用吃不完的话，每天换一次水如果不换水，笋就会慢慢变酸，腌制竹笋的家常做法大全视频播放。
或者阴凉通风处保存10泡椒笋家常菜一般腌制1天就能吃了，腌制手剥竹笋的做法大全，想吃的时候用干净的筷子取一些出来不坏，刚开盖就能闻到浓郁的香味，咬上一口，酸辣脆爽，家常腌竹笋的做法大全集，这味道绝了，不管是下饭还是下酒或者当小零食都是不错的选择，这样做的泡椒笋放上一年都不会坏泡椒笋的做法总结1毛竹笋可以做泡椒笋，腌制做好竹笋制作方法的做法大全，雷竹笋或者小野笋。
竹笋腌制的做法如下食材竹笋凉开水1买回家的竹笋，要把竹笋的外皮全部剥掉，留下竹笋最嫩的地方根部带有泥土的部分要用刮刀刮一下，将它给完全弄掉2准备一个玻璃坛子，把玻璃坛子冲洗几遍，如果里面有油的话，放上一些洗洁精，反复清洗几遍，保证坛子中无油将其好吃放到一旁腌，把里面。
5因为分量少，腌制竹笋咸菜的做法视频腌制竹笋的全集制作方法做法手剥大全我直接装这种塑料罐里记住盖一定要盖紧，腌制1个月左右，中间不要打开放在阴凉的地方就行腌制酸笋的做法 6装好这样，笋丝腌制好的状态是味比较冲，要用水煮过才会去苦味留下酸味酸笋的腌制做法 用料竹笋 做法1首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，蔬菜一起煮。
1 选择鲜嫩的竹笋，它们的口感更好2 洗净竹笋时，要注意去除竹笋表面的土壤和杂质3 煮竹笋时，可以加入一片生姜，这样可以去除竹笋的异味4 在腌制竹笋时，可以根据个人口味适量添加辣椒或大蒜，增加口感和风味这是一种简单又好吃不坏的泡竹笋的做法，希望大家能够尝试制作，并享受到竹笋的美味。
1新鲜竹笋去壳，清洗干净2洗净的竹笋，腌制竹笋炒肉的家常做法，对半切开后，放锅中煮熟3煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制4最后放入容器中压实，腌制一天左右，取出，切片，拌上香麻油，腌制竹笋的家常做法，加上适量的味精即可，味道鲜美可口。
酸笋可以单独制作食用，也可以和鱼肉蔬菜等一起烹饪，味道鲜美，受到所有人的喜爱2南雄地区的酸笋制作方法是在春秋两季，当竹笋长出嫩芽且高度达到约30公分时，连根砍下并剥去壳放水，切成片状然后使用清晨不见阳光的井水，将笋片与水一同放入缸中腌制，大约10天后即可食用，这种笋被称为“橡芹”3。
1湖南酸笋腌制法首先剥去笋壳，清洗干净后，将笋放入沸水中煮约十分钟熄火后，腌制竹笋变成酸笋的做法大全，让笋在水中浸泡，这样当天就可以食用如果笋未食用完，需要每天更换一次水以保持新鲜若不更换水，笋则会逐渐变酸方法2阿昌族酸笋制作法春秋两季是腌酸笋的最佳时节当竹笋长到大约30公分高时，连根砍下，剥去。
酸笋的制作方法主要包括南雄酸笋制法湖南酸笋制法，以及一种以酸笋为食材的锅肉手剥炒酸笋做法，以下是具体的做法一南雄酸笋制法 材料准备选择春秋两季发出的竹笋，当竹笋竹笋长约30公分高时，连根砍下 处理竹笋剥去竹笋的外壳，切成片状 腌制取清晨不见太阳光的井水，与做好竹笋一起放入缸，腌制竹笋的做法大全家常。
1首先播放，挑选新鲜的竹笋并去壳，确保其清洁2将处理家常好的坏的竹笋对半切开，然后在锅中煮熟3煮熟后，将竹笋捞出，摊开晾凉，接着撒上适量的盐进行腌制4将腌好的竹笋放入密封容器中，压实以确保每一片都能均匀受腌静置一天左右，腌制竹笋不放水放一年不坏的做法，待其入味5取出腌好的竹笋，切片后可拌入香麻油和适量。
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