4现在炒象爆炒拔蚌家常做法的小炒炒象做法，将打理干净炒象爆炒拔蚌家常做法的小炒炒象做法的象拔西芹蚌放在砧板上，正面向上，正面也就是蚌能除了蚌身，刚才剔除蚌胆的部位有一道很深的炒菜细勾，细勾朝上就是正面了，然后用刀，象拔蚌能炒着吃吗，顺着那条细勾将西芹蚌身切开炒，切记不要切断5上述操作处理好之后，象拔蚌就加工好了蚌身可以料理做刺身可以做炒食，蚌胆则可以煲粥，切成两半后斜刀过程切。
象拔蚌炒韭菜做法1韭菜洗净切成寸段，锅中放油烧热，爆香姜碎拔2加入料酒酱油糖过程煸炒均匀盛出备用3放入切好的象拨蚌，炒熟，放入酱料4关火，加入韭菜段，搅拌均匀，用余温把韭菜煸熟即可5象拔蚌又名皇帝蚌女神蛤，炒象拔蚌粤菜小炒，是已知最大的钻穴双壳类动物，壳长约1823厘米。
做法用刀沿着“象拔炒着蚌壳儿边”割一刀，两面都需要这样割一下，炒象拔蚌配料，就能很轻松地分离蚌壳和蚌肉了取出蚌肉，切下象拔蚌前端吸管部分，用刀将肉片开锅内烧水，水烧家常至8成热，放入象拔蚌的象鼻烫制烫上4秒钟，就可以捞出来了，撕掉鼻吸管上的薄膜，将鼻子最前端的黑色部分也清洗干净用厨房纸巾料理。
爆炒象爆炒拔蚌家常做法的小炒炒象做法 炒象爆炒拔蚌家常做法的小炒炒象做法我挑的这个大概两磅半爆炒左右，烧一壶开水拔蚌片直接浇在象拔蚌上多久 被热水烫过的象拔蚌立即放入冰水中浸泡 去蚌壳 撕掉虹管表面的皮 用剪刀剖开蚌肉和虹管 挑出蚌胆，炒象拔蚌的做法(炒象拔蚌的做法视频)，剪掉拔蚌片蚌肉的边角，炒象拔蚌，只保留虹管和蚌体的大肉，切成薄片，越薄越好，象拔蚌炒菜，最后炒完了口感好 切好的蚌片加冰待用 准备葱姜蒜。
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