西湖牛肉羹西湖牛肉羹在线观看的家常百科百度做法粉配料的家常做法牛里脊剁碎西湖牛肉羹在线观看的家常百科百度做法粉配料，加腌肉料抓拌均匀配料，腌渍10分钟香菇切末，香菜切末姜磨泥王刚，一半和牛肉混合，一半留着锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一汤匙料酒大火滚开立刻关火滤网滤除牛肉冲一下水沥干备用锅里冷水爷放入牛肉，香菇，姜末大火烧开，加入盐，胡椒粉倒入水淀粉搅。
西湖牛肉羹在线观看的家常百科百度做法粉配料如下主料 牛肉500克 粉丝适量 鸡蛋2个 香菜适量 葱姜适量 调料 盐适量 醋适量 料酒适量 味精适量 胡椒粉适量 制作过程1 准备牛肉将牛肉切成薄片，加入一点料酒腌渍20分钟左右，腌渍好的牛肉片控干备用2 准备鸡蛋液将鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐和味精，继续搅拌均匀。
西湖牛肉羹在线观看的家常百科百度做法粉配料如下材料 牛腩肉500克 鸡蛋2个 粉丝50克 葱姜蒜适量 盐胡椒粉料酒醋生姜粉花椒粉适量 绿叶蔬菜适量 步骤1 准备牛肉汤底 将牛腩肉切成小块，焯水煮3分钟后捞出，用清水清洗干净 锅中加水，放入牛肉葱姜蒜料酒盐，大火煮开后转小火炖2小时。
1牛肉细细斩成粒，西湖牛肉羹需要哪些配料，越细越好加入少许清水化开2锅中坐水，沸腾后下入牛肉粒，煮沸后捞出播放备用金针菇提前清洗，并用凉水浸泡4小时以上3洗净后切碎播放备用南豆腐切成小丁备用4蛋清打散备用香菜切碎备用5锅中加入鸡汤做好，煮沸后，加入豆腐丁加入蘑菇碎和牛肉碎6再次煮开后加入，西湖牛肉羹家常做法。
西湖牛肉羹在线观看的家常百科百度做法粉配料如下首先，准备所需的材料 嫩牛肉200克 西湖莼菜150克 鸡蛋清1个 姜末适量 葱花适量 盐适量 鸡精适量 白胡椒粉适量 生抽适量 料酒适量 水淀粉适量 高汤或清水适量 香油适量 接下来，按照以下步骤进行烹饪1 处理牛肉将嫩牛肉切成薄片。
西湖莼菜或普通莼菜150克 鸡蛋清1个 姜末适量 葱花适量 盐适量 鸡精或味精少许 白胡椒粉少许 生抽适量 料酒适量 淀粉好吃适量 清水适量 芝麻油少许 做法准备牛肉将牛肉切成薄片，加入家常少许盐生抽料酒和白胡椒粉，搅拌均匀后，加入少量淀粉和鸡蛋清，拌匀使牛肉上浆，正宗西湖牛肉羹做法百度百科。
食材窍门准备牛肉200克 西湖莼菜150克 鸡蛋清1个 水淀粉适量 姜末适量 葱花适量 盐适量 鸡精适量 白胡椒粉适量 料酒适量 生抽适量 高汤或清水适量 制作步骤牛肉处理将牛肉洗净，切成薄片或小丁，西湖牛肉羹可以放蛋黄吗，用料酒盐白胡椒粉和少量的水淀粉腌制10分钟左右，使牛肉入味莼菜。
食材准备 西湖牛肉羹的主要食材有牛肉鸡蛋葱姜蒜淀粉盐酱油花椒粉料酒老饭香油鸡精等具体羹汤所需食材如下牛肉200克 鸡蛋2个 葱姜蒜适量 淀粉适量 盐适量 酱油适量 花椒粉适量 料酒适量 香油适量 鸡精适量 步骤说明 步骤一准备牛肉 1将牛肉冷水下锅好吃，正宗西湖牛肉羹的配料窍门，加入葱姜蒜。
西湖牛肉羹在线观看的家常百科百度做法粉配料材料瘦牛肉 200克 西湖莼菜 150克 鸡蛋清 1个 姜末 少许 葱花 少许 盐 适量 鸡精或味精少许 白胡椒粉 少许 料酒 适量 水淀粉 适量 香油 少许 清水 适量 步骤牛肉切成薄片，用料酒盐白胡椒粉和鸡蛋清抓匀腌制10分钟，使牛肉更加入味西湖莼菜洗净，切成小段。
步骤1 如果你用的是干的蘑菇那么就要提前浸泡一下我用的是新鲜的所以清洗牛肉干净就可以啦 步骤2 剁成细细的碎沫蛋黄，需要点耐心 步骤3 新鲜的牛肉，买回来清洗干净冰箱里冻一下这样是为西湖牛肉羹在线观看的家常百科百度做法粉配料了等下更好切 步骤4 同上，老饭骨西湖牛肉羹做法，剁成细细的肉糜 步骤5 香菜是必不可少的，超级爱 步骤6 生姜剁成细沫 步骤7 鸡蛋两个。
西湖牛肉羹是一道源自中国杭州的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的风味而闻名这道菜的主要原料是嫩牛肉和西湖莼菜，搭配一些调味品，西湖牛肉羹的家常做法，烹饪出一道色香味正宗俱佳的汤羹下面是一种家常做法材料嫩牛肉200克 西湖莼菜150克 鸡蛋清1个 姜末适量 葱花适量 盐适量 鸡精或味精少许 白胡椒粉。
西湖牛肉羹在线观看的家常百科百度做法粉配料主要包括准备食材处理食材烹煮和调味四个步骤首先，准备好必要的食材，包括牛肉香菇豆腐蛋清生姜香菜等牛肉需要选择嫩肉部位，如牛里脊，这样煮出来的羹才会更加细腻香菇则能增添羹的鲜美，豆腐则能让口感更加滑嫩接下来是处理食材将牛肉切成细粒，用少许料酒。
同样用牛肉汤煮一些牛肉块窍门，加入花椒粉煮熟 煮熟的牛肉捞出，放在粉丝碗上5 最后调味 锅中留少量牛肉汤，加入葱姜蒜末炒香，倒入鸡蛋液炒匀 炒好的调料倒入牛肉汤中，煮开后倒入碗中 加入焯烫过的绿色蔬菜放，轻轻拌匀即可经过以上步骤，一道美味的家常西湖牛肉羹就做好西湖牛肉羹在线观看的家常百科百度做法粉配料了。
缓缓倒入锅中，用筷子快速搅动，形成蛋花出锅最后撒上葱花，淋上少许香油，撒上一点白胡椒粉增香，播放西湖牛肉羹的做法，然后关闭火源，将西湖牛肉羹盛出即可做好享用这样一道简单的西湖牛肉羹就完成了，虽然简化了一些传统步骤和材料，但仍然能够品尝到牛肉的鲜嫩和莼菜的爽滑，是一道营养丰富大全味道鲜美的家常菜羹放。
7将做好的西湖牛肉羹放入碗中，加入适量的香菜和醋，淋上少量香油和胡椒粉即可8注做法烹制过程中，牛肉片需快速煮熟，西湖牛肉羹的做法大全，否则会影响口感总结西湖牛肉羹以其鲜美细腻的口感和羹丰富的营养成分，备受人们喜爱本文提供的制作方法，完全视频按照传统的做法，让大家在家也能尝到正宗的西湖牛肉羹希望大家喜欢。
西湖牛肉羹大家知道是什么吗听名字是不是感觉很美，可能很多朋友都不知道吧，它其实是杭州市的一道名菜，小编吃过牛肉几次，觉得味道真心不错，下面把做法分享给大家，希望朋友们在家就能做出杭州的美味哦材料准备如下 内酯豆腐牛肉香菜香菇水蛋清白胡椒粉 具体做法步骤 1把内酯豆腐清洗。
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