粉蒸肉怎么做(蒸肉是这样的)。蒸肉肥、软、瘦、嫩。每次做出来都是光盘。分享做法最近猪肉降价了，比前两年便宜多了。但是，偏偏在夏天，每天吃得太油腻就不好了。猪肉的很多做法都不能用。比如最满意的红烧肉，这个时候有点油腻，但是炒肉感觉不够。每当家里人渴望吃猪肉的时候，我总是用粉煮蒸肉，适合夏天吃。不会那么油腻，吃了也不会生气。做这道菜没有油烟。把肉放在蒸锅里蒸一下就行了。说起粉蒸肉，我还记得第一次吃的时候，不仅肉好吃，连米粉都好吃。这个粉蒸肉是我阿姨做的，是她的拿手好菜。我一年可以去她家吃一次，让人回味无穷。虽然餐厅也有粉蒸肉，但总觉得没有我阿姨做的好吃。刚开始自己不会做饭，总觉得味道不对。后来去阿姨家咨询了一下，然后才意识到用粉做蒸肉其实很简单，需要一定的耐心和细心，而且是手工做的，而不是买半成品。现在很多人习惯买现成的米线和酱料，包在切好的肉片上。这样做虽然方便，但是味道和口感都不怎么样，只有现在做的才是最好的。粉蒸肉肥而软糯，薄而嫩。每次做的时候，都可以分享自己的做法。我来和大家分享一下详细的做法。喜欢粉蒸肉的朋友不妨试试。如果你这样做，你会感觉更好。粉蒸肉的步骤：取一点米饭，放入水中洗净，然后放入水中浸泡几个小时。可以前一天晚上浸泡，第二天使用。浸泡后的大米没有那么硬，所以更容易蒸熟，使其软糯。美味的粉蒸肉是用新鲜的米饭做的。不建议直接买现成的米粉。准备口感更好的肥瘦五花肉。五花肉表面洗净，切成稍厚的块。注意厚度。如果太薄，味道就不好了。然后将五花肉放入碗中，加入一些水，搅拌两次，浸泡十分钟。这样做的目的是为了去除血液和鱼腥味。如果直接切好包在米粉里，肉会有一点腥味。取出五花肉，倒掉水分。将洋葱和生姜放入五花肉中搅拌。加入适量的酱油、酱油、糖和胡椒粉。如果味道重，加一点盐。如果味道淡，就不要放盐。抓拌均匀，腌制半小时。做这一步的时候，有的人不腌制，而是把调料包好后直接把米粉包起来。这样做是不对的。味道不好。注意这个细节。腌制的时候，我们把泡好的米捞出来，碾碎成小颗粒，放在碗里备用。腌好后，在蒸好的碗中放入一些红薯或土豆，少放盐拌匀。然后取一块肉，放大后来回蘸碎米，包在米饭里，放在蒸碗里，把所有的肉块处理掉。蒸锅加水，将蒸锅碗放入蒸锅中，用大火蒸熟，然后继续蒸一会儿。如果是普通的蒸笼，蒸两个小时就可以了。如果有高压锅，可以缩短很多时间，差不多50分钟。总之，要想好味道，时间不应该短。这道菜需要很长时间，但是好菜不怕等，所以一定不要太着急。现在可以做粉蒸肉了？以后想再吃米粉，可以自己动手煮。你不需要买带酱的米粉，但是你可以自己煮。做比买好得多。做粉蒸肉时，注意以下几点：(1)猪肉浸泡一会儿，去血腥味。(2)猪肉不能包调料，米粉要腌制一段时间才好吃。(3)用粉做蒸肉时，蒸的时间不宜太短。彻底蒸透，小火慢慢蒸，可以让它变得又肥又软又嫩。你明白吗？试着快点做。可惜你没有学会最简单的硬菜。你错过了
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