据说每一个吃货都有一段失败发糕的方法做法和配方工艺的烘焙史发糕的方法做法和配方工艺！没关系发糕的方法做法和配方工艺，蛋糕做不成，那就做发糕呀。无需烤箱，用蒸锅半小时搞定。做法虽简单，味道也很不错哦~
紫薯发糕
=食材=
紫薯 210g / 面粉300g / 白糖30g
牛奶230g / 蓝莓干 / 干酵母全集5g
=步骤=
1.紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中；切块后加入牛奶粉，白糖
2.用搅拌机打成储存细腻配方发糕的方法做法和配方工艺的紫薯奶糊后倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀
3.加入普通面粉，发糕的做法和配方的全过程，将面粉与奶糊拌匀成面团状
4.面团全部盛入模具中，龙游发糕的配料，用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑
5.放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干，发糕的做法和步骤和配方，冷水上锅，大火烧开后转步骤中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出
=小贴制作工士=
1.面团的水量较大，会比较粘手，建议用饭铲或刮刀类似的工具操作教程即可；
2.紫薯酵母与牛奶混合打成奶糊后加入酵母时最好是温的，不要太烫，否则酵母会被烫死就发不起来了
3.表面装饰的蜜饯用自已喜欢简单的就好，葡萄干，蜜枣，核桃都可以
4.蒸熟的发蒸晾凉后用小刀绕着模具划一圈即可脱膜
南瓜发糕
=食材=
南瓜泥300g / 牛奶配料100g
面粉250g / 酵母3g / 细砂糖30g
=步骤=
1.南瓜去籽去皮上锅蒸熟，捣烂成南瓜泥
2.加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀
3.加入面粉搅拌成南瓜糊，龙游发糕的吃法，发酵至两倍大
4.南瓜糊倒入模具中，盖上盖子发酵约10-15分钟
5.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜求膜，冷水上锅蒸40分钟
红枣发糕
=食材=
玉米粉30g / 低筋酵母面粉70g / 红枣10g
白发糕砂糖20g / 水100g / 酵母2g
=步骤=
1.营养将酵母放入水中溶解
2.玉米粉和低筋面粉一起用筛子过滤
3.将准备好的发酵酵母水导入粉中营养进行搅拌
4.搅拌做法匀后导入事先准备好的容器中
5.盖上保鲜膜工艺，让它自行发酵半小时以上
6.将准备好的红枣切碎，放入容器里，放上蒸锅里进行蒸20分钟
红糖发糕
=食材=
中筋面粉步骤240g / 红糖120g / 水吃法200g / 泡打粉5g
=步骤=
1.先将面粉制作、泡打粉混合大全均匀，发糕的做法和步骤，过筛
2.开水将红糖化开，摊凉后倒入装粉的容器中混合
3.用打蛋器不断搅拌均匀（搅拌次数越多越好哈，这和后面开花程度有关）
4.小碗刷油将发糕液倒入，上粉锅大火蒸25分钟，龙游发糕的做法简单，切记中途不要比例打开盖子，最后出锅红糖啦～
=小贴制作工士=
1.加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，发糕的做法和配方(龙游发糕的做法和配方)，稠一点才容易成功
2.1如果面糊发得不是很好，可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均（力度要轻）再倒入盘里入锅蒸
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