1、将油爆茄子和尖椒切法步骤洗净酱爆油爆茄子好吃的做法最简单，茄子正宗去蒂将视频茄子切成粗细均匀的条酱爆油爆茄子好吃的做法最简单，放在大碗内酱爆油爆茄子好吃的做法最简单，撒上少许盐，拌匀后腌制10分钟这样处理后的茄子在炒制时不会吸收过多的油，只需用少量的油即可接下来，将尖椒去蒂去籽，切成条状同时，将葱切成葱花，姜和蒜切末备用如果使用的黄豆酱较为干燥，可以加入少许水搅拌均匀，将；先把茄子去蒂洗净，然后切成大约1厘米厚的那种可爱的滚刀片，记得青豆也要洗干净哦煮青豆锅里放一点点水，加入青豆和一点点精盐，用大火把它们煮熟，然后就可以捞出来啦炒茄子锅里热油，放入葱姜末蒜泥，把它们炒香香的接着放入茄片，一直煸炒到它们变成褐黄色加调料在茄片中间留；酱爆油爆茄子好吃的做法最简单如下准备材料主料茄子一根，切成宽条辅料花生100克擀碎备用，柿子椒一个可根据喜好调整，红尖椒一个调料食盐和鸡精各两克，蒜两瓣切碎备用，姜汁适量，植物油适量，芝麻油适量，洋葱适量切碎，甜面酱适量，白糖少许，十三香少许茄子处理将切好的茄条放入；酱爆油爆茄子好吃的做法最简单如下准备食材茄子450克，切成滚刀块豆瓣酱7克蒜2个，切片瘦猪肉3两，切片葱1根食盐1小勺水100克花生油2小勺料酒2茶勺炒制肉片瘦肉切片后，入油锅，倒入料酒翻炒至熟，然后出锅备用爆炒豆瓣酱和蒜片锅内倒入花生油，油热后放入豆瓣酱和蒜片，爆炒直至；1 处理茄子 茄子切条或滚刀块，撒少许盐拌匀腌10分钟杀出水分，减少吸油挤干水分，撒少许淀粉抓匀煎时不易吸油，更酥软2 调酱汁 碗中加入黄豆酱生抽老抽蚝油白糖清水，搅匀备用3 煎炸茄子 少油版平底锅倒少量油，中火将茄子煎至两面微焦，盛出备用传统版。
2、准备新鲜的茄子，首先进行清洗，确保表面洁净无杂质随后，将茄子控干水分，切成粗条备用接下来，在茄子表面均匀撒上少许盐，腌制20分钟腌制过程中，茄子会渗出水分，这时需要将多余的水分倒掉，这样炒制时茄子更加吸油红干椒和青椒分别洗净后，控干水分，切成小块备用圆葱去皮洗净，同样切成小块；酱爆油爆茄子好吃的做法最简单如下所需食材 茄子2根 姜2克 大葱10克 蒜3瓣 食用油8克 东北大酱10克 鸡精2克 老抽1克 制作步骤准备食材茄子切成条状姜切成末大葱切成片蒜切成末炒制锅里面倒入食用油，烧热后下入葱姜蒜和东北大酱炒香接着倒入切好的茄子炒匀加入清水，水量需没过；13淋上清水，不能淋太多，大约茄子的三分之一14然后开最大的火，不停地爆炒茄子15把茄子爆到七八成熟时，用锅铲铲到锅周围，放入瘦肉，淋上一点点水16把瘦肉略爆一下至断生，然后加入葱和辣椒17快速地爆炒所有食材至汁水收干18装盘，酱爆茄子的正宗做法完成酱爆油爆茄子好吃的做法最简单了；酱爆茄子的家常做法如下1 准备材料 茄子1个，清洗干净后控干水分，切成粗条 圆葱半个，青椒半个，红干椒6个，分别清洗干净后控干水分，切成小块或小段 葱姜蒜切好备用2 腌制茄子 在切好的茄子条上撒上少许盐家常，腌制20分钟 腌好后倒掉腌出的水分，这样翻炒茄子时茄子不易；将生抽和老抽按照31的比例调和成混合酱油，置于一旁备用接下来，酱爆茄子的做法步骤，热锅起油，调至中火，先放入姜块待姜块煸出香味后，将其捞出，避免煳锅或使菜品味道过浓随后，倒入茄子开始煸炒煸炒过程中，需不断翻动茄子，直至其颜色变得透明且完全变软此时，酱爆茄子的正宗做法，加入适量的糖调味，再倒入青椒继续煸炒。
3、酱爆油爆茄子好吃的做法最简单如下所需材料 长茄子68条 生姜1个 青椒2个 生抽老抽糖适量 制作步骤1 准备食材 选用细长软糯的长茄子，去两头，手掰成块 青椒切片，姜块拍碎调制酱油生抽和老抽按照31的比例调成混合酱油备用煸炒姜块热锅起油，开中火，放入拍碎的姜块煸炒出香味；酱爆茄子条好吃的做法如下用料 长茄子3个 小葱3根 味达美臻品特级生抽1勺 6月香豆瓣酱2勺 6月香甜面酱1勺 白糖3克 步骤1 准备食材将长茄子用手撕成条状，这样可以更好地保持茄子的纤维，使其口感更佳撕好后立即泡入水中以防氧化变色同时，将小葱切碎备用2 调制酱汁取一个小碗；酱爆茄子的家常做法如下所需材料 茄子2个 辣椒适量 大葱2根 姜2片 大蒜5瓣 酱油2勺 糖1勺 醋1勺 盐适量 食用油适量 淀粉适量 制作步骤1 准备茄子茄子洗净后去皮切成块，加入少量盐拌匀，腌制10分钟腌制好后挤干水分，撒上一层淀粉2 煎茄子锅中倒入适量食用油，油温适中时将。
4、1将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净2上锅点火放入少量水，倒入青豆精盐，用旺火煮熟捞出3上锅烧热倒油，放入葱姜末蒜泥，煸出香味，酱爆茄子用什么茄子，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，酱爆茄子的做法，用手铲压碎炒匀，再放入青豆白糖鸡精精盐搅拌均匀；1选用细长软糯的茄子，将茄子去两头掰成块，青椒切片，姜块拍碎2生抽和老抽按照31的比例调和成混合酱油备用，接下来热锅起油，开中火，先放入姜块3煸出香味后捞出，然后倒入茄子煸炒，炒至颜色透明完全变软，加入糖，青椒继续煸炒，最后倒入混合酱油，炒匀后即可装盘。
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