吃粽子迎端午
粽子就像月饼一样酱油米饭糯米饭的做法，都到节日都是站在话题酱油米饭糯米饭的做法的风口浪尖儿，引领秘制风骚。当然在流行与大江南北的主流粽子还是以下面几个派别为主酱油米饭糯米饭的做法：
北京派
北方粽子的代表品种。北京粽子个头较大，大多数是糯米粽。多以红枣、豆沙为馅，少数也采用果脯米饭为馅，酱油糯米饭的制作方法。
广东派
南方粽子的代表品种。个头较小，外形别致，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、花生、五花肉及莲子，酱油糯米饭怎么弄教程，丰富的材料充盈酱油米饭糯米饭的做法了口感的满足。
嘉兴派
浙江嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。
闽南派
猪肉粽精工巧作，糯米必选上乘，酱油糯米饭怎么蒸窍门，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤等，吃时蘸调蒜泥、红辣酱等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻。
山东派
在诸多品种的粽子里，辈分最大，资格最老的，当首推山东黄大全米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，风味独特。食用时，可佐以白糖，增加甜味。
四川派
四川人嗜辣，所以粽子以麻辣著称。因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，麻、辣、鲜、香的口感，绝对地道的川味享受。
西安派
西安的蜂蜜凉棕子历史悠久，最早载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱。
云南派
竹筒粽是云南少数民族的特色，以新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒为容器，在每一节竹子中盛水乘米盛配料，用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可用糯米或香米。
话说现在非常流行“手作DIY”。如果您想要亲自下厨为家人献上一份手作的粽子的话，下面的各种口味可以参考哦酱油米饭糯米饭的做法！
蜜枣粽子
1. 将又软粽叶400克洗净，放入锅中加入又软清水煮软，捞起沥水，备用。
2. 将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3. 将蜜枣正确装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4. 取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5. 将包好的粽子放入锅内贵阳，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
鱼香荷叶粽
材料：
三宝米1杯、糯米12杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。
调味料：酱油好吃2大匙、米酒1大匙。
做法：
1. 洗泡好的三宝米和糯米混合，加水12杯，置电饭锅中蒸熟(非电子锅，外锅加水12)；荷叶泡水备用；
2. 鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用；
3. 锅烧热，入油将虾米香菇炒香后取出备用；
4. 锅烧热，入油加入鱼片及调味料以小火煮101分钟；
5. 取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，酱油炒糯米饭最正确的做法，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加12杯水)即可。
咸香做鸡肉粽
用料：
糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉做好若干、粽叶适量、粽绳适量。
做法：
1. 将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀窍门。
2. 洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。
3. 用粽叶正确2张，折叠酱油成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。
4. 将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
香芋肉粽
用料：
糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup(可以用美国店的blackeye beas)红豆1/3cup，胡椒粉少许，麻油1茶匙，葱头（切碎）少许，蒜头（切碎）1瓣，油适量。
馅料：广式香肠1根同量的咸猪肉切块，虾米一小撮，冬菇朵。
调味料：五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油饭1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，盐蒸1少许，糖少许。
做法：
1. 糯米和豆洗净，浸水半小时。芋头去皮，洗净，切粒，包油。
2. 烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入用料，炒香，酱油糯米饭的做法教程，待用。把肉（加1茶匙生粉）虾米，冬菇和调味料抖匀。然后象包一般棕子一样包好煮2小时。
真的很好吃这些量可以包10个不大的枕头粽。约可以包0――15个三角粽。
健康素粽
材料：
三宝米(煮熟)3碗做法、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)
调味料：
黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。
盐、白胡椒粉、素蚝油各少许，老贵阳酱油糯米饭做法视频。
做法：
1. 将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。
2. 萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟)。
3. 先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。
4. 煮好的三宝米糯米加入调味料(2)拌匀，糯米酱油饭的做法。
5. 粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法(4)之三宝米，再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧。
6. 置入蒸笼蒸10分钟即可。
槟城娘惹粽又糯团子
用料：
糯米 600克 ，猪肉/鸡肉碎 250克 ，虾肉 150克 ，葱头仔 120克 ，糖冬瓜 120克 ，蒜米 2茶匙，花生碎 4汤匙 ，芝麻 3汤匙，香叶 4片 ，粽绳 适量、粽叶 适量 。
调味料：
芫茜仔粉 2汤匙 ，胡椒粉 1汤匙 。鸡晶 1茶匙。沙姜粉 2茶匙 。生抽 1 1/4汤匙 。糖 半汤匙 。盐 1茶匙
黄姜 1茶匙 ，酱油糯米饭怎么做好吃，水 半杯 ，红鹰油 4汤匙。
做法：
1. 将糯米洗净，净，浸水2小时图片，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。
2. 烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。 3. 把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食，酱油糯米饭的酱油。
正宗金牌裹蒸粽
用料：
糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶酱香1张、干竹叶6片、干碱草2条，酱油糯米饭团怎么做。
咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克；五香粉、葱油、味精盐少许。
做法：
1. 将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。
2. 将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。
3. 将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米，将另外3片竹叶盖上。
4. 将荷叶左右两侧对摺怎么弄抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌。
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整编自：掌勺人餐饮交流做平台 & 央视新闻
标签： 酱油糯米饭的做法
