将近年底羊肚菌能吃菌的家常做法蛋羊，人们消费力会比往常有所提高羊肚菌能吃菌的家常做法蛋羊，因此一些制作精良的菜品在此时会炖肉比较吸金。下面给大家带来了数十道精美菜品的制作请看。
【11道精美菜品肚菌制作】
宫保和萨录种羊酱菌汤
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此菜的制法比较繁琐，是把三道不同口味蛋羊的热菜，与制法考究的荷花酥组合在一起，在最后造型时菌汤辅以精美的根雕盛器。三道热菜是――
宫保羊肚菌蒸菌：
1、把水发羊肚菌与姜葱、鲜汤、盐一起入笼蒸后，冲水，再用裱花袋逐一往羊肚菌内部挤入虾胶。
2、把经过油炸的虾胶羊肚菌以“宫保”的方法成菜。
酥炸牛肋骨：
1、把大块的牛肋骨改成条以后，加蔬菜汁、黑胡椒碎、五香粉、鸡粉、盐、白糖、花雕酒、排骨酱、海鲜酱、柱侯酱、蚝油、叉烧酱等拌匀先腌制一天，取出来抹去表面的腌料后，再入蒸箱蒸至软熟。
2、出笼拆去骨，再入油锅炸香，捞出来改刀装盘，最后撒上七味盐。
肉松沙拉家虾：
取鲜活基围虾去头去壳，加姜葱、盐、料酒码味后，挂上脆浆糊入油锅，炸熟简单便捞出来裹沙拉酱、粘猪肉松，摆盘便可上桌。
佛门素鹅
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制作：
1、把青笋丝、胡萝卜丝、青瓜丝、心灵美萝卜丝和香菇丝放盆里全集，加盐和鸡粉拌匀，待用家常。
2、取鸡蛋液和种羊生粉吃法调成蛋粉糊。
3、先把油豆皮泡软，捞出来搌干水分后，把拌好味的青菜丝放油泡豆皮上面，卷成长卷再用蛋粉糊去把冻干豆皮的边粘严实，新疆羊肚菌和云南羊肚菌，待用。
4、锅里放色拉油，烧至四成热时把豆皮卷放进去，炸至呈金黄色且外表起皱时，捞出来切成段装盘，用睡莲花和干冰作装饰排骨便好。
雪中银丝蟹
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制作：
1、取鸡蛋清入盆，打成蛋泡，装盘里呈鸡羊雪山状，加香菜叶和枸杞点缀。
2、把做法洗净的肉蟹剁成块，拍上生粉，再下油锅炸熟后捞出，待用。
3、把泡好的粉丝放热水锅里，滴入老抽染烫上色后，倒出来沥水。
4、净锅先用色拉油炙过，然后放化猪油、虾干末、蟹黄酱、干葱末、姜末和蒜末爆香，待倒入蟹块和粉丝后，边炒边加入蚝油，直到把粉丝炒至发亮时，投入银芽、韭菜段和大红椒条快速翻炒，最后加鸡粉炒匀，起锅盛入盘中的小碟子里便好。
香酥脆肉
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制作：
1、把猪颈肉切成视频丁，羊肚菌的家常做法，羊肚菌炖汤家常做法，纳碗，加入盐、味精、料酒和姜葱汁拌匀后，腌渍待用，羊肚菌炖汤羊肚菌能吃吗。
2、把酥花仁和香辣酥剁碎，放一起混匀，备用，羊肚菌的家常做法简单好吃。
3、把白糖放多久锅里，掺水熬成鸡羊浓糖汁，备用。
4、锅里放色拉油烧至八成热，下入猪颈肉丁，炸至表面色金黄且内熟时，捞出来加浓糖汁、香辣酥碎和花仁碎一起拌匀，盛入垫有雪饼的平盘中，撒上熟芝麻并点缀薄荷叶，即成。
农家做法小香菇家常
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制作：
1、取个头均匀的小香菇，入锅加姜片、葱节、鸡骨架、肉皮、鲜汤和适量的盐，烧开后煲40分钟至入味，捞出来沥干汤汁，再入油锅过油后，倒出来沥油。
2、锅留底油，先下蒜粒、干葱粒、姜粒和肉末一起煸香，倒入小香菇的同时，加日本烧汁、烧肉汁、鸡粉和白糖调味，改大火煸出香味后，起锅装盘即成。
天池阿拉斯加蟹
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制作：
1、此菜口味酸辣，制作时，要提前制作带有青花椒味的酸辣汤：净锅里放生菜油和鸡油烧热，下姜米、蒜米、干青花椒、黄灯笼辣椒酱、泡姜米和小米椒节一同炒香，掺适量鲜汤用大火烧开后，改小火熬15分钟，滤渣即成。
2、烹菜时，先把冰鲜的阿拉斯加熟蟹用剪刀剪去蟹刺（注意蟹腿也要用剪刀剪开），剁成小块后，再放入加有花雕酒的沸水锅中汆水去腥。
3、把青笋片和木耳投入沸水锅里飞一水，捞出来放窝盘里垫底。
4、净锅掺酸辣汤，羊肚菌做法家常做法，烧开后放蟹块，小火煮5分钟便淋藤椒油，起锅盛在垫有底料的窝盘里，最后把已经在锅里过了油的青红椒节和青花椒点缀在蟹块上，即成。
薏米煮梅花参（ 学习更多正宗特色的小吃技术配方，创业型的餐饮技术配方，敬请关注小编配方研发菌蒸团队 公众号tsxc5888（长按可复制）
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制作：
1、把涨发好的梅花参切成条，投入沸水锅汆一水，捞出来待用。
2、用热水将小米、薏米炖和野米稍泡，然后分别上笼蒸至开花，待用。
3、锅里放色拉油烧热，下入菜心碎粒，边炒边加盐和鸡汁，炒至断生便出锅盛容器内垫底。
4、净锅掺米汤烧开，放入梅花参、野米、小米和薏米稍煮几分钟，其间加盐、鸡粉和鸡汁调味煮，等用湿淀粉勾二流芡后，出锅倒在盘中菜心上边，羊肚菌的做法煲汤，放些鱼子即成。
酱香鳄鱼掌
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制作：
1、把鳄鱼掌剁成粗条，入盆加盐和胡椒粉码味后，下五成热的油锅里炸一下，捞出来沥油。
2、锅底留油烧热，先下姜片、葱段、沙茶酱、排骨酱、海鲜酱、蚝油、阿香婆牛肉酱和辣妹子酱炒香，再把鳄鱼掌放进去并掺入鲜汤，待调入鸡粉、花雕酒和东古一品鲜焖至鳄鱼肉九分熟时，放入青红美人椒节和焯过水的冬笋条，续焖至鳄鱼掌熟，便可起锅装盘。
豆汤冻干狮子头
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制作：
1、把猪五花肉切成小粒，用刀剁一遍再纳盆，加入盐、姜葱汁、料酒、味精、胡椒粉、鸡蛋液和湿淀粉，搅打上劲后做成10个狮子头生坯，逐个在表面粘裹上蛋皮丝，待入笼蒸熟以后，取出来分盛勺状容器内。
2、锅里放化好吃猪油烧热，下豌豆炒至翻沙后，往锅里掺汤煮一会儿，用密漏勺滤渣后，放盐、味精、鸡粉和鸡汁调味，出锅舀入装狮子头的容器内，最后分别点缀水发枸杞即成。
原浆玉米山药家炖肉球
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制作：
1、把山药去皮，入笼蒸至软熟时，取出晾凉并制成泥。
2、把水果、玉米粒煮熟，捞出来剁成细粒后，再与山药泥和少许的白糖一起拌匀，羊肚菌的家常做法(羊肚菌的家常做法有几种)，随后搓成小球状。
3、把水果玉米粒放入搅拌机，加适量的矿泉水搅成玉米浆后，滤渣入锅，小火烧开后，加白糖和盐调味，盛出晾凉后置冰箱里冷藏。
4、出菜时，把山药球以位上的形式装盘，最后浇上冰冻过的玉米浆，点缀薄荷叶即成菌。
说明：
以上介绍煮的是夏天的吃法，如果是在冬天，可以把制好的简单山药球先蒸热，然后装盘，并现场浇上制好的热玉米浆。
金枝玉叶
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制作：
1、把老南瓜削去皮，切成1.5厘米大小的丁，入笼蒸至软熟时取出大全，羊肚菌的吃法和做法 炖汤。
2、老南瓜用冷水漂好吃凉，羊肚菌的做法大全家常做法，捞出来，取干毛巾搌干表面的水分，分别挂脆浆投入四五成热的油锅，浸炸至外酥内嫩，捞出。
3、将炸好的南瓜丁沥油，趁热粘裹上用脱脂奶粉、速溶燕麦片、细砂糖和黑芝麻拌匀的粉状料，装盘后稍加点缀即成。
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