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罗大师柴灶菜
罗大师柴灶菜位于南城西平宏伟路,其中店内特色菜包含碳烤生鱼,碳烤皖鱼,碳烤鱼杂和各式柴灶小炒等等,店内使用独有的柴灶炒菜让炒出来的菜更香,更原生态;让食客们能品尝到更加具有乡村风味辣椒的美味佳肴。
【碳烤生鱼】顾名思义就是使用炭火进行烤制,水中加入盐辣椒粉,配料,姜葱,把生鱼浸入腌渍汤水中码味,再把腌好味道的鱼入七成油温中炸过定型,鱼杂咋做,炸过的鱼,装入烤鱼夹,放烤炉烤制入味,再撒些许配料装入炭烤有垫底料的盘。这种煮法使得生鱼的外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味道鲜美。
【碳烤皖鱼】除了碳烤生鱼外,碳烤皖鱼也是独有鱼杂的碳烤鱼系列之一,酸辣鱼杂怎么做好吃,同时皖鱼属于四大家鱼之一,可见皖鱼的美味,鱼杂家常做法泡椒。碳烤皖鱼跟碳烤生鱼的烹饪方法类似,但是口感却截然不同,各有特色,各位食客们可以根据自己的口味进行选择噢。
【碳烤鱼杂】碳烤鱼相信很多食客已经耳熟能详,各种吃法已经再熟悉不过了,但是碳烤鱼杂很多人就没有听过了吧鱼汤,这就是罗大师柴灶菜独有的特色,把鱼杂放入已经烧开水的锅内中下入料酒去腥之后大火炒焯水,撇去浮沫,鱼杂家常做法除了泡椒还能做哪种,起锅。再把鱼杂放入净锅大火加热,倒入调味料装入炭烤有垫底料的盘,锁住鱼杂的鲜美,慕名而来的人买络绎不绝;
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美食惶撞酸菜湍谌
碳烤生都有泡椒鱼1份
碳烤皖做好鱼杂鱼1份
碳烤鱼杂1份
以上三选一
哈啤冰樽纯生2瓶
注意事项都有:
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以下酸辣哪一个选项不是本次哈啤冰樽套餐酸辣推介的特色菜:
A. 美味时蔬 B. 碳烤生鱼 C. 碳烤皖鱼 D. 碳烤鱼杂
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