啤酒鱼
原料：活鱼(肉质细嫩为佳)、青红椒、西红柿价值长鱼汤的做法；盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精。
做法：
1.将何不鱼洗净去五脏长鱼汤的做法，西红柿、青红椒洗净切成块烧。
2.好吃坐锅价值点火配料长鱼汤的做法，倒油油热后放入鱼煎一下。
3.腥再坐锅窍门点火、倒油详细长鱼汤的做法，放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟，开锅窍门后加入西红柿、香油即可。
清蒸多宝鱼大全
材料：新鲜多宝鱼一条、葱1根、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、蒸鱼豉油做好适量、油、红椒长丝适量
做法：
1.用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为长鱼汤的做法了让鱼肉更快熟和入味。用盐炖长和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
2.蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段是什么放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
3.大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过做法，如果儿童筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
4.蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
5.鱼蒸好以后，扔去姜葱，长鱼汤的做法和配料，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切作用好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
6.炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝详细上。
7.趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水，炖长鱼汤的家常做法。
8.最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。
榄菜蒸鱼
原料做好：鱼1条约500g，橄榄菜2大匙营养，姜片2片，红椒1根，盐 1/2小匙，绍酒1/2大匙，油1大匙。
做法：
1.鱼去鳞、内脏和腮，冲洗干净；老姜切丝；红椒切丝待用。
2.将绍酒和盐均匀地抹在鱼身上，鱼腹中也要抹到。腌10分钟待用。
3.在作用鱼身上均匀地铺上橄榄菜和姜丝。大火烧开蒸锅中的水，长鱼汤的做法和功效，将处理好的鱼放入蒸锅蒸7分钟后关火，不开盖焖4分钟后取出，在鱼身上撒上红椒丝。
4.大火加热炒锅中的油至7成热，将热油淋在鱼身上即可上桌。
普宁豆酱巴浪鱼
材料：巴浪鱼(2条，476克)、清鸡汤(2杯)、姜(5片)、葱(2支)、蒜(3瓣)、油(3汤匙)、普宁豆酱(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)
做法：
1. 巴浪鱼剖肚洗净，用刀背压扁鱼身，洒入1/2汤匙盐、1汤匙料酒和少许姜丝在鱼身上，抹匀腌制30分钟。
2. 葱洗净去头尾，切成段；蒜头拍扁去衣，剁成蓉；姜切成丝。
3 .烧热锅内3汤匙油，爆香姜丝、葱段和蒜蓉，放入巴浪鱼双面稍煎1分钟。
4 .倒入2汤匙普宁豆酱和2杯清鸡汤，加盖小火焖煮5分钟，再开大火收至汤汁差不多干。
5 .加入1/3汤匙大全白糖吊味，即可上碟。
萝卜丝鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条、白萝卜半个、木耳少许、葱姜、盐
做法：
1.新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。
2.洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄功效。
3.鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤)，加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。
4.盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
砂锅蒜香鱼头正确煲
材料：鱼头半个，大蒜一头半，小葱5根，姜5大片，鱼露，白胡椒粉腥，蒸鱼豉油，干辣椒，植物油，白酒，盐。
做法：
1，把鱼头洗净，然后在鱼头上均匀的抹上一层盐，一层白胡椒粉，再放做法入白酒和蒸鱼豉油抹匀，味上半个小时。
2，取砂锅一只，在砂锅底上抹上一层油，然后放入葱段，葱段要铺平砂锅底部。再放入大约一头大蒜的大蒜瓣，蒜瓣要从中间切成两瓣。还有要再放入几片姜。
3，我们把鱼头放入砂锅中，倒入大约一茶勺的鱼露。如果没有鱼露可以放入半茶勺的鸡精。主要起到增鲜调味的作用。
4，长鱼汤的做法最正宗的做法，再撒上少量的白胡椒粉。放白胡椒粉能起到去腥的作用。
5，再倒入3茶勺的蒸鱼豉油。
6，放入6个干辣椒。
7，倒入约平时炒菜两倍那么多的植物油，如果喜欢的话何不可以放猪油会更香。
8，在鱼头上再放些大蒜和葱段。
9，将砂锅放到炉子上，大火烧是什么15分钟，鱼汤的做法详细做法。放心不会烧干锅的，因为有油和一些调料，同时鱼头，葱和蒜本身还出很多汤汁
10，15分钟后，沿着砂锅的边，倒入约10毫升的白酒，5分钟后，关火焖上10分钟。
葱香鱼汤马鲛鱼
材料：马鲛鱼，洋葱，姜，盐、生抽、料酒、白胡椒粉。
做法：
1.马鲛鱼切一厘米厚，洋葱切丝。
2.将鱼肉放保鲜盒，均匀地在鱼肉上淋一层料酒，生抽，然后把肉拎起来，多余的料酒和生抽就会滴落在盒里。把洋葱丝放进去，再撒一点点白胡椒粉，抓匀。在鱼肉上抹一层薄薄的盐，放回保鲜盒，让它夹在洋葱丝中间(上下左右都被洋葱丝包围)。盖上盖子放冰箱腌制半天以上。
3.平底锅烧热，倒入油，大火把姜粒和洋葱丝放入爆出香味马上转小火，用铲子把洋葱推到锅的四周，油会流回锅中心(如果不够可以再添一点)，放入鱼肉，小火煎至两面金黄，洋葱变软家常即可。煎的过程中，如果太干，可以再喷一点料酒。
4.装盘的时候把洋葱丝浇在鱼肉上，长鱼汤的正确做法。
椒盐九肚鱼
材料：九肚鱼、炸鸡粉、椒盐粉、卤肉粉、生粉、两个鸡蛋、葱花。
做法：
1.用炸鸡粉腌配料好九肚鱼，20分钟左右
2.20分钟之后，再次沾上炸鸡粉
3.打两个鸡蛋，只要蛋黄，将蛋黄打散，放入腌好的鱼肉里，可选择加入其它佐料，料酒、卤肉粉或辣椒粉之类
4.将鱼肉上生粉
5.放入翻滚的油锅中炸至金黄及营养可起锅，撒上椒盐粉和葱花。
豆酱煮剥皮儿童鱼烧长
材料：剥皮鱼三条，豆瓣酱、姜、蒜、葱好吃适量
做法：
1.起油锅，将鱼煎正宗至两面变黄铲起待用。
2.重新倒入油、爆香姜蒜炖汤、下豆瓣酱炒香。
3.正确将煎过的鱼长鱼重新如锅，加适量水焖煮家常一会儿即可。
香辣焖鲫鱼
材料：鲫鱼500g、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、辣椒酱10g
做法：
1.将炖汤鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。准备好辣妹子辣椒酱，长鱼汤的做法大全家常窍门。
2.葱切段，姜切片，长鱼汤做法儿童，蒜去皮。
3.锅中放入鱼油，烧热。
4.下入沥干水分的鲫鱼。
5.煎炸两面金黄。
6.下入葱姜蒜和八角爆香后加入辣椒酱，酱油 糖 。
7.倒入开水，烧开后加入盐，转小火焖至20分钟
8.再转中火收干汤汁即可。
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标签： 长鱼汤的做法
