1.口水鸡腿
用料：
鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽做法、白糖窍门、盐、熟白芝麻、红油
做法：
鸡腿洗净鸡腿肉的做法，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮大葱10分钟后关火焖5分钟
焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷
激冷的鸡腿捞出，葱香鸡腿的做法窍门，沥干水分，在表面涂上一层香油，鸡腿肉做法视频简单又好吃，稍稍晾干
将醋，生抽，白糖葱香和少许盐调成料汁
把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻
淋上料汁和红油，撒上葱花即可
2.香酥鸡腿
材料：
鸡腿600克鸡腿肉的做法；姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克。
做法：
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒，葱油鸡腿肉的做法大全。
3、炒锅上火，倒入又好油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
3.盐焗蜜汁炸鸡葱花烤鸡葱花做法腿
用料：
鸡腿葱、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒孜然粉、盐、蜂蜜、清水
做法：
鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞（或者干脆用刀划上几道），以使鸡肉腌得更加透彻入味
蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用
鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱红烧丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜
蜂蜜用少少冷开水简单葱调匀调开
腌制好的鸡腿放烤网上，下面大葱接一个烤盘（以防教程肉烤时滴得烤箱里到处都是）
刷上一层蜂蜜水香葱，送入预热200度的烤箱，中层，烤焙约30分钟
中途可取出鸡腿鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水
4.醉鸡腿
材料：
土鸡腿1支，铝箔纸1张，A.盐1/6茶匙，绍兴酒300cc，B.水200cc，当归3公克，枸杞5公克，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/4茶匙。
做法：
1.将土鸡腿用刀把肉画开，然后将骨头与肉分离。
2.将骨头与肉分离开葱爆，孜然鸡腿肉的做法，用刀于骨头间的交合处，切去骨头。
3.将去骨后的肉均匀洒上1/6茶匙的盐，再用铝箔纸捲成圆筒状。
4.把开口捲紧，固定肉块形状，鸡腿葱好吃吗。
5.再入锅中以滚水煮25分钟至冷冻熟，将煮熟的肉块捞起后用水泡凉。
6.起一锅水，简单好吃的葱爆鸡腿肉教程，将当归切成小片，再将所有调味料B一起放入，煮开约1分钟后放凉待汤汁手撕凉后倒入绍兴酒一起拌匀。
7.再将作法5 撕去铝箔纸后浸泡汤汁中，放入冰箱冷藏室一晚，即可切片食用。
5柠香欧芹烤鸡腿
用料：
鸡腿6只、蒜2瓣、欧芹碎2茶匙、柠檬汁4汤匙、橄榄油3汤匙、生抽2茶匙、盐适量、黑胡椒适量
做法：
鸡腿两面都用刀划3道口视频子，以便更好的入味
蒜切片，备用
用橄榄油，生抽，盐，黑胡椒，柠檬汁，蒜片，欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)
烤箱预热180度，烤8分钟，翻面烤8分钟，再翻面烤8分钟，直至鸡肉全熟并表面略微焦黄为止
6.豆豉酱蒸鸡腿
食材明细：
鸡腿适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、花椒粉适量、糖适量、盐适量
做法：
1.准备材料。
2.鸡腿洗净后切一刀方便入味。（或者用牙签戳小孔）
3.洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。
4.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐，葱爆冷冻鸡腿肉用焯水吗。
5.拌匀，鸡腿葱头做法。
6.装入保鲜袋中，放又好冰箱冷藏腌制过夜（等不及的葱油，腌2小时也行）。
7.放入蒸锅中。
8.水开后，中火蒸约20分钟左右即可。（具体时间根据自家火力和锅大小来决定）
7土豆鸡腿
原料：
六个够吗鸡腿，鸡腿肉做法爆辣，小土豆好吃4个。
做法：
1、土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。
2、锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。
3、倒入酱油，料酒翻炒教程几下简单。
4、加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐葱油烧开转中火20分钟这样。
5、大火收个汁，也可以多留点汤汁家常，葱爆鸡腿肉一个鸡腿够吗，伴着饭吃也不错的。
8红烧鸡腿
材料：
鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
做法：
1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去，香葱鸡腿。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜红烧、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做吃好了。
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