扬州炒饭扬州炒饭做法，又称做啊扬州蛋炒饭扬州炒饭做法，是中国视频江苏省扬州市炒做啊扬州炒饭做法的一道传统名菜，属于淮扬菜系它以其色彩斑斓风味独特制作精细而著称正宗的扬州炒饭正宗选料讲究，烹饪技巧高超家常，是一道集色香味于一体的佳肴以下是扬州炒饭的正宗做法食材准备米饭最好选用隔夜饭，因为隔夜饭水分较少，颗粒分明，不易成团，扬州炒饭的做法简单好吃。
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1米饭 2鸡蛋 3火腿 4虾仁 5熟猪肉丝简单 6青豆 7胡萝卜好吃 8油 9盐 10鸡精 11葱花 扬州炒饭的做法1将米饭提前一天晚上用凉水浸泡，扬州炒饭为什么要叫扬州炒饭，第二天晾干备用2将火腿虾仁熟猪肉丝青豆胡萝卜切成小丁备用3将鸡蛋打散，加入盐和鸡精搅拌炒饭均匀4锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋，扬州炒饭的家常做法，扬州炒饭的正宗做法。
扬州炒饭，是一道源自中国江苏省扬州地区的传统名菜，正宗扬州炒饭的做法及配料，以其丰富的色彩鲜美的口感和独特的风味而闻名这道菜不仅在配料中国各地广受欢迎，也在海外中餐厅中颇具盛名扬州炒饭的做法多样，扬州炒饭有几种做法，但基本的原则和步骤大致相同，下面扬州炒饭做法我将为您详细介绍一种常见视频的做法一材料准备 主料最便宜隔夜几种米饭扬州23杯使用隔夜饭是。
鸡蛋一般选用新鲜的鸡蛋，最贵扬州炒饭和最便宜扬州炒饭，炒熟后为炒饭增添蛋香火腿可选用火腿肠或者火腿块，为炒饭提供咸香的味道虾仁新鲜的虾仁可以提升炒饭的鲜味，虾肉紧实，味道鲜美鸡肉通常可以选择鸡胸肉，肉质鲜嫩，蛋白质含量高把鸡胸肉切成小块，用料酒生抽等调料腌制一下，去腥增香蔬菜食材 胡萝卜含，扬州炒饭的做法正宗。
鸡蛋新鲜的家常鸡蛋，一般每份炒饭用23个鸡蛋火腿扬州炒饭传统的配料是金华火腿，切成小丁虾仁新鲜的河虾去壳去肠线，切成小块鲜豌豆或者称为青豆，需提前焯水绿豆芽需提前焯水香菇选用干香菇，提前泡发，切丁葱花适量的葱白部分，切细备用最便宜调料盐适量白胡椒粉少许。
材料准备米饭最好选用隔夜的粳米米饭，颗粒分明，不粘连鸡蛋新鲜做法的鸡蛋，蛋黄和蛋白分离，蛋黄用于炒饭，扬州炒饭的做法步骤窍门，蛋白用于做蛋花火腿优质的金华火腿，切成小丁虾仁新鲜去壳去肠线的河虾或者海虾，切成小块豌豆鲜嫩的豌豆，焯水备用胡萝卜切成小丁，焯水备用绿豆芽去掉根部和豆皮，焯水。
扬州炒饭最正宗的做法1 准备好正宗所需食材米饭鸡蛋火腿虾仁熟猪肉丝胡萝卜丁新豌豆葱花盐鸡精生抽料酒做最胡椒粉香油2 将米饭提前一天晚上用少量配料油和盐拌匀，放入冰箱冷藏3 将虾仁火腿熟猪肉丝分别切成小丁，胡萝卜切成小丁，葱花切碎备用4 打入鸡蛋，扬州炒饭怎么做最好吃，扬州炒饭的做法，加入盐。
扬州炒饭的做法1将米饭提前一天晚上用凉水浸泡，第二天晾干备用2将火腿新扬州虾仁熟猪肉丝窍门青豆胡萝卜切成小丁备用3将鸡蛋打散，加入盐和做鸡精搅拌均匀4锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎成薄蛋皮新备用5锅中倒入适量油，烧热后倒入青豆胡萝卜丁煸炒，扬州炒饭是怎么炒的正宗扬州炒饭，扬州炒饭的正宗做法 配料有哪些，加入火腿虾仁熟猪肉丝。
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