【蔓越莓糯米蒸蛋糕配方制作方法（无油低糖无须打发做法全蛋）】
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美食吃货家蛋-空心菜 2017-03-13
夏天怕上火糯米蛋的做法做法和配方，咱们就不烤糯米蛋的做法做法和配方，蒸着吃。这个蛋糕不用油也全过程一样软糯好么糯米蛋的做法做法和配方，这种蛋糕一般的做法是海绵蛋糕的做法糯米蛋的做法做法和配方，要打发全蛋糯米蛋的做法做法和配方，这个难度比较大有木有，消泡也厉害，建议使用分蛋海绵的办法，不用隔温水打发，也不用打到手抽筋，冰箱里直接取出的蛋也一样能用，相信我新...(展开)
难度：普通(中级全过程)
时间：30-60分钟
主料
鸡蛋4个
蔓越莓干25克
糯米粉120克
低粉30克
细砂糖60克
柠檬汁少许
【蔓越莓糯米蒸蛋糕（无油低糖无须打发全蛋）】的做法步骤
1.米饭 用料：
鸡蛋4个，蔓越莓干25克，糯米粉120克，糯米咸饭的做法和配方，低粉30克，糯米蛋糕的做法和配方视频教程，细砂糖60克，柠檬汁少许
模具：20CM蒸笼（相当于8寸模具），大家可以使用模具，糯米蛋的做法，如果是玻璃盖，建议在模具上盖上保鲜膜，同时用牙签戳几个视频洞，避免水珠滴落到蛋糕表面。
2. 先分蛋，将正宗鸡蛋分成蛋白蛋黄分别放在两个容器里，蛋清中不能分入蛋黄，装蛋白的容器要无水无油。
3. 将蔓越莓干切碎，在少许面粉中（分量外）抖匀，这是处理能使果干能够均匀分布在蛋糕中，不会都沉淀在底部。
4. 糯米粉和咸饭低粉混合，过筛备用，糯米饭团的做法大全摆摊。
5. 蛋清中加入适量柠檬汁，糖分三次蛋糕加入，将蛋白打发至全发饭团，糯米蛋的正宗做法要做多久，打蛋头提起时呈直立尖角。
6. 将蛋黄倒入打发好的蛋白米面中，糯米面发糕的做法。
7. 再饭米饭中速打2分钟左右，糯米饭团做法视频教程，滴落的蛋液纹路不会消失。
8. 将过筛的粉料窍门拌入打发的蛋里，注意用翻翻拌的手法，不能绕圈圈，快速拌匀至无干粉（这时可以先将蒸锅装满水开火烧起来）。
9. 将蛋处理播放好的蔓越莓干倒进来，拌匀。
10. 在蒸笼中垫上纱布教程，将混合好的蛋糕液倒入配料蒸笼中，糯米蛋的正宗做法需要放盐吗。
11.视频 上锅蒸25分钟左右，关火焖5分钟后再开盖。
12. 冷却后切件关注-美食商用吃货家
【蔓越莓糯米蒸蛋糕配方制作方法（无油低糖无须打发做法全蛋）】
【蔓越莓糯米蒸蛋糕配方制作方法无须打发全蛋】
标签： 糯米蛋的做法和配方
