1、1 处理食材 鲶鱼用盐搓洗表面黏液，冲洗干净后切段，加料酒姜片腌10分钟去腥茄子撕成长条比刀家常切更入味，撒盐腌5分钟挤掉水分防氧化且更吸味2 煎鱼定型 热锅冷油，放鲶鱼煎至两面微黄盛出去腥且炖煮不易碎3 炒香底料 余油爆香葱姜蒜干辣椒八角花椒，加黄。
2、鲶鱼炖茄子鲶鱼好吃炖鲶鱼茄子的家常图片做法鱼块的做法如下准备食材茄子去蒂洗净做好去皮，用手撕成条香菜切段五花肉切片鲶鱼收拾整理干净，放入沸水中略烫，鲶鱼炖茄子家常的家常炖做法，捞出放入凉水中浸凉，鲶鱼炖茄子怎么个做法，取出用筷子刮去表面粘液大个鲶鱼切段约67厘米窍门，小个整条即可煸炒茄条勺内放少许油，放入茄条煸炒，待茄条变软后倒入碗内备用炖煮。
3、制作步骤1 腌制鲶鱼做将鲶鱼剁成小块，舌尖上的中国鲶鱼炖茄子，浸泡在水里腌制10分钟2 切茄子茄子洗净做法后切成与鲶鱼块中国同等大小鲶鱼好吃炖鲶鱼茄子的家常图片做法鱼块的小块舌尖3 准备辅料葱姜蒜切末图片备用做能4 爆香辅料热锅冷油，海鲶鱼炖茄子干做法大全，放入葱姜蒜末爆香5 煸炒鲶鱼将腌制好的炖鲶鱼块腥味做好放入锅中，煸炒一下6 炖煮鲶鱼加入适量的盐酱油糖，炖鲶鱼茄子家常做法。
4、1 处理鲶鱼 鲶鱼洗净，去除内脏和黏液可以用盐搓洗表面，鲶鱼炖茄子的做法 最正宗的做法窍门，再用清水冲洗干净 将鲶鱼切成段，用料酒少许盐和胡椒粉腌制10分钟去腥2 处理茄子 茄子洗净，切成滚刀块或长条 将茄子放入淡盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑，之后捞出沥干水分3 准备配料 大葱切段，生姜切片大全，大，鲶鱼炖茄子的方法。
5、鲶鱼鲶鱼炖正宗茄子的做法如下准备食材鲶鱼2条，去内脏去鳃，并洗净鱼身上的粘液，然后将鱼切成适量大小的段茄子适量，洗净备用准备葱姜蒜，分别洗净切段切片扒瓣准备香菜，洗净切段调制辅料准备一个碗，倒入料酒生抽米醋耗油白糖盐味素放入花椒大料桂皮辣椒粉。
6、步骤1 食材鲶鱼500克茄子400克辅料姜干1块大蒜2瓣桂皮1块八角2个大葱半根小葱2根食用油适量盐2勺鸡精1勺胡椒粉2克料酒1勺步骤2 茄子洗净切滚刀视频正宗块步骤3 姜切片中国步骤4 蒜切片步骤5 大葱斜刀切小段步骤6 小葱切葱花步骤7 鲶鱼洗净切块，鲶鱼炖茄子的家常做法鲶鱼怎么清洗，放入姜片盐1勺。
7、鲶鱼好吃炖鲶鱼茄子的家常图片做法鱼块如下材料准备鲶鱼一尾茄子两根姜葱适量生抽盐料酒糖味精清水适量制作步骤将鲶鱼去鳞去内脏，洗净后切成约3厘米左右的厚片茄子去皮洗净后切成小段姜葱洗净后切成细末热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鲶鱼煸炒至变色加入适量的清水，放入料酒生抽盐。
8、鲶鱼炖茄子是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法材料 鲶鱼500克 茄子2个 姜蒜适量 葱适量 食用油适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 白胡椒粉适量 鸡精适量 水淀粉适量 葱花适量 步骤1 鲶鱼洗净后切成块状，茄子洗净后切成滚刀。
9、做鲶鱼炖茄子的步骤如下1 准备食材鲶鱼茄子蒜姜葱红辣椒料酒酱油盐糖米醋香菜等2 将鲶鱼切块，茄子切成段或小块，蒜切末，姜切片，葱切段，红辣椒切丝3 在锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜和蒜爆香4 放入鲶鱼块，用中小火翻炒至两面金黄5 加入适量。
10、6炖鲶鱼 将炒好的鲶鱼块放入锅中，加入适量的水，放入盐鸡精生抽醋糖，鲶鱼炖茄子怎么做好吃没腥味，翻炒均匀，加盖煮开后转小火炖煮10分钟7加入茄子 将炒好的茄子放入锅中，轻轻翻炒均匀，再加入适量的水淀粉勾芡8出锅 较后加入适量的葱花翻炒均匀，即可出锅鲶鱼炖茄子是一道色香味俱佳的东北名菜，它不仅。
11、鲶鱼的烹饪方法鲶鱼炖茄子 鲶鱼炖茄子是一道美味的家常菜，其烹饪方法相对简单，炖鲶鱼茄子的家常做法，鲶鱼炖茄子的家常做法(鲶鱼炖茄子的家常做法图片)，但需要掌握一定的技巧以下是详细的烹饪步骤一准备材料 主料鲶鱼二条约1500克，选择颜色淡青肚皮发黄的野生鲶鱼为佳紫长茄子2000克可根据人数调整辅料葱段50克，蒜瓣拍碎50克，姜丝30克。
12、东北鲶鱼炖茄子是一道经典的东北家常菜，以其鲜美的鱼肉和软糯的茄子相结合，口感丰富，鲶鱼炖茄子怎样做，营养均衡这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合家庭聚餐时食用下面介绍大全如何制作这道美味的东北鲶鱼炖茄子一材料准备 1 主要食材 鲶鱼1条约750克选择新鲜的鲶鱼，肉质鲜嫩，无异味购买时应。
13、东北鲶鱼炖茄子的做法如下操作材料鲶鱼1条茄子500克油盐适量葱1段姜2片大蒜2瓣花椒10几粒大料1个干辣椒2个红辣椒1个香菜1棵红烧酱油1汤匙料酒1汤匙白糖1汤匙锅具1由于鲶鱼体表黏液丰富简单，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水方法洗净，便可去掉黏液，让鲶鱼吃起来更。
14、鲶鱼好吃炖鲶鱼茄子的家常图片做法鱼块首先需准备好鲶鱼和茄子等食材，经过煎鱼和炒制调味后，再进行炖煮，直至食材熟透入味要做鲶鱼炖茄子，得先准备好新鲜的鲶鱼和茄子鲶鱼需去鳞去内脏，洗净后切成适当大小的块茄子则切成与鱼块相仿的条状，备用同时，还需准备些常用的调味料如葱姜蒜料酒生抽老抽。
15、在炖煮的过程中，鲶鱼炖茄子家常做法，可以根据个人口味加入豆瓣酱生抽老抽盐等调味料，以提升菜肴的鲜美度炖煮时间大约2030分钟，鲶鱼炖茄子的家常做法视频窍门，直到鱼肉和茄子都变得软糯入味最后，大火收汁，让汤汁变得浓稠，这样能使整道菜更加美味可口总的来说，鲶鱼炖茄子是一道营养丰富味道鲜美的家常菜通过合理的食材搭配和精细的。
16、茄子炖鲶鱼是一道美味的家常菜简单，它将鲜嫩的鲶鱼和软糯的茄子完美结合，不仅口感丰富，炖鲶鱼茄子的做法，而且营养价值高下面是一种茄子炖鲶鱼的家常做法材料鲶鱼1条约500克茄子2根中等大小姜片几方法片 蒜瓣几瓣 葱适量 料酒适量 生抽适量 老抽少许 白糖少许 食盐适量 鸡精或味精少许。
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