吃货君今天菜水乡介绍文思豆腐绣球的做法夹起的是视频家乡的一道经典的淮扬名菜，有300多年的历史，
文思豆腐
淮安不但是伟人周恩来的故乡，还是历史文化名镇及著名的美食之城。淮安美食很多，最出名的是"软兜长鱼"。长鱼席中的"隐私长鱼"、"二龙戏珠"、"煨脐门"、"炝虎尾"、"生炒蝴蝶片"、"大烧马鞍桥"也是淮安的名菜。1949年，开国领袖毛泽东决定，中华人民共和国开国大典国宴上所用菜肴，以南北人士都能接受的"恩来家乡的淮扬菜"为主。淮菜代表作做好"软兜长鱼"有幸率先登台，被誉为"共和国第一菜"。
相传与乾隆皇帝游江南有关。有一天，乾隆微服探访民情，来到小视文思豆腐绣球的做法夹起了扬州西宁寺，已近午饭时刻，随身侍从赶紧请住持准备午餐，文思豆腐用什么豆腐好。
正等待用餐的乾隆，文思豆腐怎么做好吃，听到几位香客对刚才吃完的豆腐菜，赞不绝口。乾隆就好奇地问他们:“那豆腐菜可有特殊风味?”其中一位答道:“本寺有名的豆腐菜，文思豆腐是什么的豆腐做法(文思豆腐是什么的豆腐做法,一筷子就能夹起的江南水乡风情)，人人皆爱，味道清香爽口、滑嫩鲜美，吃了唇齿留香还想再吃。
”乾隆一听，也想尝它一尝，又问:“这豆腐菜可有名称?”他们异口同声:“无名称，只知道是文思大师烧煮的。”乾隆到了斋堂，点名要尝此菜。正当乾隆拿起筷子品尝时，却不见一块豆腐的踪影，只见那千万根的白丝线在碗里漂浮，正觉得纳闷之际，住持赶忙解释:“那白丝线就是豆腐切成的!”乾隆迫不及待地品味几口，龙颜大悦:“文思豆腐!文思豆腐!果非浪得虚名!刀工非凡，汤味鲜美，豆腐丝滑嫩，清香爽口。”于是命人将它列入宫廷御膳中，也因为这段境遇，使得它在淮扬菜中地位显赫。筠做法重现
健康功效文思豆腐绣球的做法夹起：
白糖：富含碳水化合物胡椒粉小视：补血筷子、护齿、保护骨骼
食材配料用料：
内脂豆腐 1盒
金华火腿做 20克文思
鸡汤 适量菜风情
盐 适量
白糖少许
胡椒粉少许正宗
水淀粉适量
葱叶 少许好吃
菜谱就能做法做：
1.首先来切豆腐丝文思豆腐绣球的做法夹起，打开盒装豆腐，用刀方法托着倒扣在菜板上。
2.在盒底部划开包装盒，使之进空气，去掉包装盒。
3.内脂豆腐做法打成2至3cm的筷子厚块，文思豆腐进化绣球豆腐，这样比较容易切。
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5.用跳刀均匀退刀将豆腐切成薄片，越薄越好。
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7.均匀绣球正确退刀，将豆腐片类似切成细丝，越细越好江南做法，文思豆腐的做法。
8.将豆腐丝放入清水，轻轻晃开。
9.火腿切成与特色菜豆腐丝等长的细丝。
10.英文版葱叶片风情去内膜，切些细葱家常丝。
11.准备好鸡汤和水淀粉，文思豆腐是哪里的特色菜，纹丝豆腐还是文思豆腐，调料很简单：只用盐、白糖和胡椒粉。
12.中火把鸡汤烧开，放入火腿窍门丝煮软，文思豆腐的正确做法，文思豆腐的做法小视频。
13.豆腐用滤网滤掉水，放入锅中，用手勺勺底顺时针轻轻打开豆腐丝。
14.加适量盐、白糖、胡椒粉窍门调味，文思豆腐类似的豆腐。
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16.正确关火，放入葱丝，用手勺底打匀。
17.出锅，文思豆腐正宗做法。
18.近看是这样的。
小贴士：
切豆腐时，刀上要带些水。糖是用来提鲜的，一点点就好，以吃不出甜味为度。喜欢鲜味的可以最后加少许味精提鲜，文思豆腐是什么菜。
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