把子肉做法(把子肉做法教程)

明之新 常识 3

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  1、 做把子肉,要选1斤左右的白条教程猪即可,不肥不瘦。一斤切八块,蒲草捆好。冒两遍,二遍血水清汤。放入坛子,不放商用盐全靠酱油调味,猛火开锅步骤文火炖正确,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。入口有醇厚的余香,掉在地上,象豆腐肉一样摔的稀碎。

把子肉做法(把子肉做法教程)

  

  2、济南的徐州把子肉强调酱油的重要作用不放盐。是选取把子有肥有瘦的猪肉,切成长条正确,用麻绳捆成一把,济南把子肉和徐州把子肉,煮好,再放在小视酱油中炖。(要加水)

  3、把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而城市不腻的上佳视频口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好包正宗把米香肉香统统带出来。

  4、北方的“把子肉“却不加糖,长方形的大块,只是酱油八角在高筒瓦罐中炖熟。火候到处,一启封香气四溢。趁热详细连肉把子带汁农村浇在白米饭上,亦十分甘美,把子肉做法正宗做法。

  

  (图文步骤源自酱料网络)

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