每逢中秋佳节制作过程鲜肉月饼的做法做法视频,上海每一个鲜肉月饼销售点门前都会排起长龙鲜肉月饼的做法做法视频,等待鲜肉月饼出炉。这一等就是数十分钟做好,甚至全集是2、3小时,可大家曾否想过,花费与排队同样甚至更短的时间,利用料理家电在家也能做出家常美味的鲜肉月饼,现在我们开启商用月饼自造之旅程。
工欲善其事,必先利其器视频,想要轻松、快速自造吃法鲜肉月饼月饼先要准备好料理家电。我们借用鲜肉月饼的做法做法视频了松下美食沙龙的做好场地,鲜肉月饼的做法窍门有哪些,鲜肉月饼怎么做好吃,主要使用鲜肉月饼的做法做法视频了MX-SS40搅拌机、NB-H3200电烤箱与SD-PM105面包机三款料理家电,它们分别分担了碎肉、烤月饼、揉面三项工作。尤其是面包机揉面,这能大幅度缩短月饼制作时间,对臂力羸弱的妹子更是全集一大减负。
在材料方面,需要准备中筋面粉200g、砂糖10g、黄油60g(代替猪油之用)、水70g制作油皮,低筋面粉135g、黄油100g制作油酥,猪肉200g(肥肉各半)、盐、姜末、葱碎、黑胡椒、老抽、料酒糖若干来制作馅料(口味重淡因人而异,由于我们制作的是苏式鲜肉月饼,省略了黑芝麻)。
一切准备就绪,开始揉面,鲜肉月饼的做法是怎么做的,鲜肉月饼的做法及配方视频,先用微波炉将切块播放的黄油溶解。
将中筋面粉、砂糖、溶解的黄油、水加入面包机当中。
SD-PM105面包机上虽然没有配方专门制作正宗鲜肉月饼面皮食材的模式,鲜肉月饼吃法,但可以用采用“12.饺子皮面团”模式代替,鲜肉月饼最正宗配方。
SD-PM105制作教程面皮大概需要15分钟,在此期间可以完成制作油酥、馅料制作工作。
油酥制作过程与面皮相似,播放鲜肉月饼的做法,把低筋面粉、黄油加入面包机,采用“12.饺子皮面团”模式制作,同样等候15分钟教程,鲜肉月饼的做法步骤和食材,鲜肉月饼做法商用。
利用面包机制作面皮、油酥的间隙,可以将馅料准备起来,把半肥瘦的猪肉、葱、姜放入步骤MS-SS40搅拌机当中切碎、搅拌。
接下来碎肉与盐、黑胡椒、料酒等调味料混合起来,再人工翻打几下,让肉更具弹性。
在制作完馅料不久,面团做法(下一)、油酥(下二)出炉,但天有窍门分享不测之风云,人有霎时之错手――油酥中的黄油放少了鲜肉月饼的做法做法视频!
不过不用担心,鲜肉月饼的制作过程,即使面包机揉面,鲜肉月饼的做法视频,少放了黄油鲜肉也是可以挽救过来的,再加点黄油进去搅拌一下即可。
在面皮、油酥准备完毕后,鲜肉月饼的做法视频(鲜肉月饼的做法视频教程全集),分别将它们分成15等份制作,鲜肉月饼正宗做法。
然后用小份面皮把小份油酥包裹起来。
接下来用擀面杖将面皮与油酥擀开,再卷起来,再擀开,反复几次,让面皮与油酥充分混合,最后才能得出千层酥皮的鲜肉月饼。
准备月饼完毕的分享月饼皮,卷起放在一边等待使用。
把馅料放进月饼皮当中,包裹起来,开口朝向下放在铺有烤盘纸的烤盘之上。
最后将烤盘放入预热好的NB-H3200烤箱当中,上下200℃烤30分钟步骤。
新鲜出炉的鲜肉月饼,千层酥皮,烫热的肉馅(小编才不会告诉你忘记放生抽了,所以肉馅颜色偏淡)。若是想饼皮烤得更金黄,在进烤箱前在饼皮表面涂上一层蛋液即可。
只要家中料理播放家电齐全,自制鲜肉月饼是一件非常轻松的事情,亲自下手制作肉馅、擀面、包馅总时间不超过1小时,即可享受新鲜出炉的鲜肉月饼,自制的月饼还可馈赠亲朋好友,与其浪费时间排队,为家常何不亲自动手呢。
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