自制小馒头
制作面/图文/编辑：NVTUFEI
烘培做面头手记‖小馒头
我想说做面头的话......
1、娃和面视频的口粮没了面头的做法，偶尔还是想解解馋和面，家里总的备些小零食给孩子，今天就又想做小馒头了面头的做法；
2、说实话，在编辑这篇帖子的时候，嘴里啃着娃的小馒头，一眨眼的功夫就吃的差不多了，（泪崩）明天还的重新做~说真的，这个小馒头比外面买的好吃N倍~
―制作配方―
配料：低粉30g 马铃薯淀粉175g 奶粉20g 玉米油40g 鸡蛋1个 糖粉30g 泡打粉1.5g
搭配：建议牛奶/水果肉馅
P S：大人做法孩子用面头都可以享用！
―具体教程教程制作步骤―
1准备食材
2、鸡蛋磕入一个稍大的盆里全头子
用手动发面打蛋器搅打均匀；
3、加入糖粉、色拉油小视
搅打均匀松软；
4、低粉、淀粉、奶粉制作方法、泡打粉混合
筛入盆里
5、用筷子家常扮成棉絮状
6、和成大全光滑制作的最简单面团
7、分成花样6等分配方
搓成粗细小视一样大小的花样条状
8、分成3g大小好吃一样的小剂子
TIPS1：也可以直接分成小剂子又好，省略第7步；
9、小剂子发一个一个搓圆
TIPS2：如果速度比较慢才会，就要在面团上盖上湿布或是保鲜膜；
10、烤盘提前铺油纸
搓好的圆烧均匀的摆在烤盘上；
11、烤箱提前预热
上下火120度25-30分钟
TIPS3：每个烤箱温度存在差异
根据用面头自己窍门烤箱定时间温度全视频；
这个发小馒头最好时间控制肉馅在30分钟左右
火可以放低一些窍门
这样烤出的小馒头脆脆好看的好吃；
最后
PS：小馒头口感酥脆馒头！妈妈孩子非常喜欢吃好吃！
标签： 面头的做法
