做法1花肉去皮，保留条状不用切，加入腌料肉拌均匀，腌最少34小时，备用家常2将花肉沾上干木薯粉，放入热油锅内以中火炸熟，捞起3再次把锅内自制肉块炸肉肉粉的自制做法的热油煮滚，把花肉重炸一次至金黄色及香脆，捞起沥干油，待冷却后切片即可五香炸肉材料材料花肉五花肉 600g去皮酥，保留条状做法做法1花肉去皮，保留条状不；“走油肉视频”清康熙七年，四川巴县人简上到江阴任江苏学政衙署学政简上，其嗜肉成性，每餐必食肉一天，秘制炸肉自制肉块炸肉肉粉的自制做法他在衙署宴请地方学士家做炸厨准备做一盆蒜香白切肉待客手忙脚乱之际，做炸肉的方法与步骤，自己做炸肉怎么做好吃，竟将一块做白切肉自制肉块炸肉肉粉的自制做法的熟肉块掉进自制肉块炸肉肉粉的自制做法了热油锅待将肉捞起，已炸成了金黄色，肉皮上炸起了一层小泡家厨急了起来白切；主料 猪里脊或猪外脊肉 500 辅料 姜 适量 鸡蛋 1 十三香 适量 自制麻椒粉 适量 面粉 适量 红薯淀粉 适量 陈醋 适量 白糖 适量 葱 适量 黑胡椒 适量 番茄酱 适量 具体好吃步骤 第一步 1里脊肉去掉筋膜，切厚片第二步 2厚片 第三步 3厚片改刀成为1指宽的条；1准备工作炒锅洗干净，不要放油，炸肉的制作方法，自制炸肉圆方法，开小火烧干，将挑选好的花椒放入锅里，小火不停地翻炒，将花椒粒炒出香味关火2将炒好的花椒粒用擀面杖擀碎成粗颗粒的花椒粉当然，家庭自制炸肉制作材料，嫌麻烦也可以直接放买的花椒粉，不过自己炒的花椒更香3准备五花肉一块炸酥肉与炸里脊肉有一定的区别，肉质上建议；炸制将裹好糊的肉片平铺摊开放入热油锅中，炸至表面上色，压上去变硬，或者观察周围气泡减少时，即可捞出这一步是炸酥肉的关键，需要控制好油温和时间，以保证酥肉的口感和外观准备干碟料干碟料是炸酥肉的重要配料，可以自制或购买自制方法是将花椒辣椒孜然小茴香芝麻等小火炒香后。
博山硬炸肉的做法 1自制花椒粉炒锅烧热，不放炸肉油，放入花椒粒用小火炒出香味，变得酥脆之后家常倒在菜板上，用擀面杖秘制擀成粉末状2腌肉里脊肉切成1cm粗的长条，加入生抽，料酒，炸肉的制作方法和配方，姜末，葱段，盐做法，上一步做好的花椒粉，拌匀，入味半小时3挂浆挑出葱段，将淀粉和鸡蛋加入肉中，搅匀，淀粉量以肉；值得一提的是，本菜谱采用的是带皮炸制的方式，因为我个人偏爱猪皮的糯劲当然，如果你不喜欢猪皮，也可以选择去皮炸制至于干碟料，你可以在各大网购平台轻松购买到如果你更偏爱自制干碟料，那么可以按照以下步骤进行制作将花椒辣椒孜然小茴香和芝麻混合后，用小火炒香，最后加入适量的盐和味精，碾碎混合即可经过；猪瘦肉或五花肉都可以土豆淀粉鸡蛋姜白酒家庭1猪瘦肉洗净切片肉装在大一点的容器里2姜去皮洗净切末3加入切好的姜末盐花椒粉胡椒粉五香粉4加入少许白酒，带上一次性手套用手抓匀5根据分量加入鸡蛋我这个是300克肉加一个鸡蛋就可以了6加入三小勺土豆淀粉7；按配料表把材料混合成较干的面糊自己做状 每一片肉都要裹满淀粉糊，平铺摊开放入锅中 炸至表面上教程色，压上去变硬，或观察周围气泡减少，捞出本菜谱是带皮炸制，只因我爱吃皮的糯劲，一般情况都是去皮炸 干碟料可网络购买，自制方法花椒辣椒孜然小茴香芝麻，小火炒香，碾碎，加盐味精混合即可 最后。
操作流程第一步梅肉切大小均匀形状不规则的肉块三角块 第二步腌肉15分钟左右，梅肉块加以上调味品特别注意地瓜粉可以分别加入炸肉圆，搅拌均匀，淀粉制作过程稍干些第三步开炸酥，家庭自制炸肉，炸到肉爽口表皮脆色泽金黄腌制的步骤很重要葱姜白糖盐鸡精料酒花椒用水泡10几分钟，把水去掉，目的是；炸酥肉的做法1准备五花肉一块，切长条放入碗中备用不喜欢肥肉的可以选用后腿肉，在碗中加入姜末去腥，粗颗粒花椒粉提香材料，鸡精酱油体味调色，盐调味，胡椒粉提鲜去腥，适量的高度粮食酒，搅拌均匀，用手抓一下，腌制五分钟备用2准备一个碗，加入正宗的农家红薯粉，加入三个鸡蛋，沿着一个；2花椒放入炒锅中，小火将其焙干，然后再捣成细一点的末，葱姜搅成汁3将猪肉放入大碗中，加入盐，少许蚝油，料酒，葱姜汁抓匀，腌制30分钟，至入味4调糊，淀粉倒入碗中加入鸡蛋，清水搅成糊，再加入自制的花椒粉，制作炸肉方法，搅匀5倒入腌好的猪肉，充分搅匀，确保每块猪肉上面都沾满鸡蛋糊6。
炸酥肉做法做法步骤腌制猪肉炸酥肉用的是猪肉，喜欢吃纯瘦肉用里脊肉，喜欢吃带肥肉的口感用五花肉，也可以两种都炸一点比较一下将猪肉洗净切好，放在碗中方法，加调味料腌制加生姜料酒葱食盐生抽白胡椒粉鸡精或者白糖，还有自制的花椒粉，放好后，用手反复抓拌均匀，自己做炸肉，腌制半个小时；食材 猪肉 200g 西红柿 1个 黄瓜 1根 蒜 56瓣 番茄酱 少许 冰糖 几块 方法步骤分步阅读 1 11 自制肉段，将肉洗净，切块，用调料码上，裹上湿淀粉，进锅炸熟不会炸肉段的，可以找我之前分享过的炸肉段的经验2 11 西红柿洗净，控水切西红柿，将西红柿先切成4瓣，除去蒂部3；4 调制糊状将淀粉倒入碗中，加入鸡蛋清水搅拌成糊，再加入自制的花椒粉，搅拌均匀5 将腌好的猪肉片倒入糊中，确保自制每片肉都被糊覆盖均匀6 热锅倒入足量油配方，烧至六成热时，逐片放入猪肉，炸至表面断生7 提高油温至七成热，再次放入酥肉进行复炸，大约2030秒后迅速捞出，撒上少许；制作步骤第一步把鸡腿用清水浸泡一下，浸泡出里面的血水，充分清洗干净后，用牙签扎上小孔，自制炸肉的做法(自制炸肉的做法视频)，这样方便入味全部扎好孔之后，捞出来挤干水分，放入盘子里面备用第二步把鸡腿放入大盆中，再加入葱姜片多一点，去除腥味，再放入适量盐料酒胡椒粉白糖调味第三步把手洗干净，下手抓；腌制肉将猪里脊肉洗净，切成适当大小的长条或方块如08cm08cm6cm，放入碗中加入切好的姜片葱段葱要切大段，方便后续挑出花椒粒自制花椒粉更佳，用小火炒出香味后擀成粉末状盐生抽料酒鸡精等调味料，拌匀后腌制半小时至入味准备面糊在腌制好的肉中挑出葱段，加入适量面粉或面粉；酥脆的外皮是炸肉的灵魂将肉块裹上一层面粉，去除多余的粉末然后，将蛋液打散，将肉块浸入蛋液中，最后再裹上面包屑双层裹粉能让炸肉更酥脆4 高温快速炸 在深锅或油炸锅中，将油加热至180190摄氏度小心地制作将裹好粉的肉块放入热油中快速炸至表面呈金黄色，大约需要58分钟5 控油。
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