第一道：酿粉条豆腐
材料制作过程：豆腐、五花肉、香菇、葱炒猪、（柴鱼皮）等，酸菜炒猪大肠怎么做。
做法：将豆腐切成小方块，将去皮五花肉、香菇、葱白等剁碎，配以味精、食盐等调味品老坛，混合一起捶打成肉馅，然后将肉馅嵌入豆腐内图片，用锅蒸熟。食用时，或煎，或焖，烩制而成。
第二道：酿炖大四川苦瓜步骤
第三道：白斩鸡
材料：农家鸡一只，酸菜炖大骨头酸菜要炒吗，沙姜、葱、生抽等
做法：
白斩鸡制作：农家鸡宰杀清洗后，铁锅烧沸一锅水，酸菜肠炒猪炒吗四川肠的做法，把整只鸡放入煮后捞起稍晾干，以斩出来的鸡块骨髓带血为适(即肉熟骨不熟)，酸菜炒猪大肠窍门。食用时，用刀将酸菜鸡件摆盘蘸料食用。
蘸料制作：把砂姜葱白分别剁碎，然后用滚烫的油来炝一下，或者肠子用茶油。把它们的香味释放出来，猪肠炒酸菜怎么炒，还有的朋友喜欢加两广东菜勺生抽做。
第四道：炒大肠猪肠
材料腌制：新鲜炖大方法猪肠一段、酸菜、姜、盐、生粉等
做法：
1、选上好的猪肠，先用生盐或食用碱反复搓揉洗净后切断，用开水一烫捞起备用酸菜肠炒猪炒吗四川肠的做法；
2、将姜丝油爆加入酸菜图片，在与猪肠混合炒熟，溜点生粉浆起锅即可。
第五道：猪肚大肠鸡粉条步骤
材料：猪肚、走地鸡、党参，小北芪，枸杞，胡椒等
做法：
1、将猪肚清洗干净备用；将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右；将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，酸菜炒猪肠的猪脚大肠做法炒(酸菜炒猪大肠怎么做)，不要粉末，酸菜炒猪肠图片，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定。
2、猪肚放入砂锅，加水，大火烧开，转小火煲两个小时。将煲好的猪肚捞起，斩成条状，再放入砂锅滚十分钟，再加入盐调味即可。
第六道：梅菜扣肉
材料：五花肉，梅菜干，料酒、老抽、生抽等
做法：将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入制作过程碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
第七道：煎酿蛋角
材料：鸡蛋、猪肉、葱家常、冬菇等
做法：
1、把猪肉、葱、冬菇等一起剁好，加适量盐调好味。打好鸡蛋，加适量盐搅拌均匀。可以先用少一点的蛋，看馅的多少下料。
2、起油镬，放两匙}蛋液煎。在中间的蛋还没有熟的时候放适量馅下去。接着用镬铲铲起半边覆过去，两面翻煎一会窍门。煎好的春角铲进煲钵，加适量的沸水，撒一点葱花，用文火煲沸即可。
第八道：清蒸猪肉汤
材料老坛：瘦肉、排骨、粉肠、猪肝、葱花、盐，酸菜炒猪肠怎么炒好吃。
做法：用瓦钹装切好的肉，加水放盐，蒸2小时以上。上汤时撒点葱花即可。
第九道：人家肉丸炒粉
材料：瘦肉、香菇好吃、葱、盐等
做法：配好料：猪前胛肉、冬菇、番薯粉。猪肉与水发冬菇一起剁好。加番薯粉、盐，不要加水捞匀，老坛酸菜的酸菜制作过程。做成肉丸肠炒，上锅蒸15分钟。
第十道：红焖猪肉炒猪生腌制
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