冻肉的做法（冻肉的家常做法）

冻肉的做法(常见的冻肉做法)先把肉泡在水里解冻是不对的。屠夫教了我一个技巧，快速解冻，像吃鲜肉一样吃。亲爱的朋友们，大家好，我是厨师江一舟。今天，是时候和大家分享美味的食物了。你准备好了吗？我相信每个朋友家冰箱里都有几块冻肉，又硬又像砖。取出解冻一整天，即使解冻，肉也和鲜肉不一样。今天特意咨询了一个屠夫，他给了我这个简单的招数。他按照自己的方法试了试，解冻的很快，味道和鲜肉一样。1.很多朋友在解冻肉的时候都有一个误区。取出冻肉，先放入冷水中。其实这是不对的。正确的做法是把冻肉拿出来放在锅里。不要先加水。抓一把盐，均匀地撒在上面。让盐渗透到肉里面，这样清水就可以渗透到冻肉里面，以后解冻肉。2.然后加入清水。将冻肉和精盐涂抹均匀后，加入等量的清水，但将冻肉放在盆下，打开水管，用最小的水流引导冻肉，这样解冻速度比直接用清水浸泡快十几倍。而且这样处理的冻肉内外均匀，外面不解冻，里面还是硬的。3.还有，在用水清洗冻肉的时候，我们可以在冻肉中加入几片柠檬，在冻肉中滴几滴白醋，因为冻肉中有很多碱成分。加入一些柠檬或白醋，用酸碱中和冻肉，这样冻肉吃的时候不会发柴火，味道和鲜肉一样。总结1。要解冻肉，第一步是从冰箱中取出冷冻肉，不要放入水。首先均匀地涂上一层精盐，然后让精盐渗入猪肉中，等清水出来后，最好的网就能融进肉里。2.然后你必须把冻肉放在水管下面，打开最小的水流到冻肉上，这样冻肉的解冻速度会加快，解冻后的肉内外均匀，不会出现外不解冻内硬的情况。3.最好收网后，在冻肉中加入几片柠檬，或者滴几滴白醋，因为冻肉中有很多碱性成分，影响口感。让它们用酸碱中和，味道和鲜肉一样。好了，看完这篇文章，你知道下次家里的冻肉怎么解冻吗？文章里有很多干货。请收藏转发给更多朋友看。我是厨师江一舟。下次见。