电压力锅做蛋糕（电压力锅也能做蛋糕）

电压力锅做蛋糕(电压力锅也可以做蛋糕)最近家里人都不出门了。似乎整个人都在研究和制作各种各样的食物。一阵凉风过后，他们是油条。油条之后，是米皮做的。后来，我开始研究电饭煲蛋糕。总之就是各种折腾。但是网上分享的一些食谱成功率很高，很多都是坑。很多人这样做是不成功的，失败也有很多让人抓狂的地方。今天和大家分享。今天分享一下，这个蛋糕是一个全蛋海绵蛋糕，比奇峰蛋糕简单一点。很多人说全蛋不好杀，但是今天的玩法和过去不一样。我们先打蛋黄，比直接杀全蛋快多了。而且不易脱泡，成功率大大提高。用这种方法做出来的海绵蛋糕也比直接杀全蛋精致。因为照片是晚上开灯拍的，放在白色盘子上的蛋糕颜色和放在木质案板上的颜色不太一样，但这是一个蛋糕拍的照片。我的电压力锅是五升，所以建议用八寸饼的配方，但不建议用六寸饼，否则饼糊会在锅里倒一点。我相信做好的蛋糕不会太高。另一方面，如果你的锅很小，你应该减少配方来制作它，否则蛋糕会被制作出来。其实前年我分享了一个电饭煲蛋糕。当时很多人问我用电压力锅能不能做。我答应试一试，但是因为一直很忙，所以被耽误了。这一次，我终于有了充足的时间，终于交了作业。希望有兴趣的朋友看完可以试一试！要记住的重点是蛋白质要送到位，也就是工艺的第九步，然后锅里有一层薄薄的油，不然不容易反过来，或者反过来容易被沾掉，别问我怎么知道的！如果家里没有低筋面粉，可以和普通面粉、玉米淀粉混合。比例是四比一。这个蛋糕真的很容易。如果家里没有烤箱，真的建议试试。成品蓬松，有蛋糕香味。孩子们会很乐意吃的。所需食材：鸡蛋5个(普通红皮蛋但非土鸡蛋)，低筋面粉(饼粉)100克，白糖90克，盐1克，玉米油35克，牛奶35克。生产工艺：1。先准备好所有的食材，把鸡蛋洗干净，把皮擦干。普通红最好网皮的蛋比较大。如果你用土鸡蛋，就用六个。因为我用的电压力锅是五升，我用的是五个鸡蛋的配方。如果你用三升，你可以把材料减半。首先称90克低筋面粉。教你一个小技巧，把筛子放在油纸上，然后称筛子里的低筋面粉。做蛋糕一般需要筛面粉三次，所以方便的做法是在底部放一张油纸，直接在油纸上筛，然后把面粉和油纸一起倒回筛子里，这样可以来回筛两三次。4碗加35g牛奶再加35g玉米油，不用花生油或橄榄油，用无味的油，否则煮出来的饼吃起来怪怪的。5用手动打蛋器将牛奶和玉米油打至完全混合。6将五个鸡蛋的蛋清和蛋黄分成两碗。7首先，用电动打蛋器将蛋清打成泡沫。8.然后分三次加入90克白糖，继续以最高速度打鸡蛋。(提前将盐和糖混合在一起)9。把从碗底提上来的蛋奶打成一个垂直的小三角形，也就是硬起泡。此时加入所有的蛋黄，继续用打蛋器打。11观察所有蛋黄与奶油完全融合。试着把牙签插入一厘米。如果牙签坏了，会省时省力。12将经过三次筛选的低筋粉90g倒入最佳网中，用无干粉颗粒的硅胶抹刀切割混合均匀，不要打圈搅拌，避免面筋。这时，倒入之前搅拌好的油乳混合物，倒入前注意搅拌，然后用硅胶抹刀将饼糊搅拌均匀。14混合好的饼糊可以是如图所示的这种状态，动作要轻柔快速，避免消泡。15电压力锅用细刷子在里面刷一层玉米油。(不需要预热，只需要刷冷锅中的油)16然后把蛋糕糊倒入其中。当锅离桌面几厘米时，17个人放弃，轻轻摇晃，抖掉蛋糕糊里面的大气泡。18将电压力锅的内胆放入锅中。19盖上蛋糕，按下按钮开始。不要问我你的电压力锅没有蛋糕扣怎么办，因为我以前没试过。)20程序完成后，等待两分钟打开盖子，取出内胆。21把蛋糕倒过来，放在烤网上，让它冷却，然后切成块，然后就可以吃了！如果没有烤网，可以放在蒸笼上。总之不要直接扣在案板上，这样不利于蛋糕的散热，容易沾到皮肤。