精心养11天的做法天然天然酵母天然酵母的视频做法酵种,16小时的中种发酵,5个小时的整形发酵烘烤,一个华丽丽的"小姑娘"全麦欧包终于长成了!让这"小姑娘"几乎完美!
材料:
中种:
葡萄种天然酵母:50克
王后T55面粉手把手:250克
水:200克
主面:
王后T55面粉:80克
全麦粉:150克
小麦胚芽:20克
葡萄面包种天然酵母:100克
盐:8克
水:100克
步骤
1. 中种面团的材料放入盆中母的,天然酵母的功效与作用,揉至无干粉后盖上保鲜膜,室温25度左右发酵16小时
2. 将做主面团和发面所有的中种面团放入天然面包机桶内,天然酵母的做法粉,机揉至扩展阶段(或手揉)
3. 将面团整圆,放入盆内,盖上保鲜膜种的
4. 烤箱使用方法启功发酵功能,设置35度,时间一小时
5.纯天然 发酵功效做法至15款2倍大
6. 取出面团,放在案板上,手握成拳头轻压粉面团排气
7. 面团油条平均面包分成两份,分别整形,15款天然酵母制作方法,一个优点天然酵母的视频做法酵种我整成使用技巧圆形放在发酵篮里,天然酵母怎么做,天然酵母的制作方法和使用技巧,天然酵母的优点,纯天然酵母的做法,一个我整成椭圆形,进行第二次发酵,同温度50分钟
8. 在面包发酵的同时准备两块烘焙做石板,天然酵母手把手教程,在另一个烤箱240度酵母上下火烘烤50分钟
9. 发酵窍门好后制作,天然酵母的使用方法,取出自制面包,天然酵母怎么做的视频,用锋利的刀片割出母的深浅不酵种一的花纹
10. 烤箱预热220度,预热好后将面包胚连同油纸一起放在烘焙石制作方法上,放入烤箱,启动蒸汽功能,蒸汽预热灯熄灭后往蒸汽孔倒入作用2勺水,蒸汽2分钟后关掉按钮,再烘烤35分钟。
11: 成品图油条自制
小贴士:
这款欧包用的天然酵母视频是葡萄种天然酵母,25度左右的天气养了7天才可以用,方子在网上找的,很多,大家可以试着养一养,挺好玩的。这次用的是COUSS(卡士)烤箱,超给力!
小编微信
标签: 天然酵母的做法