17年前炸鱿鱼须做法,驻马店还没有超市
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欢乐爱家
17年扎根驻马店,服务方法驻马店!
这世间
总有一份食材
让你食之有味、甘之若饴
感悟到柴米油盐酱醋茶中点微的酥又幸福
对步骤小编来说
鱿鱼就是正确鱿鱼属于自己的
一份独特食材
鱿鱼,是名贵的海产品,营养价值十分丰富,深受人们的喜爱。来自深海的它,口感绵密、软糯滋润、薄薄的一片,就已让人回味无穷。
吃货们,来看看属于鱿鱼自己的菜谱吧!
青椒炒鲜鱿
原料炸鱿鱼须做法:鱿鱼、青椒、料酒、盐
做法:
1. 鱿鱼酥脆切花,(从右下角往上切密密麻麻的斜条,再从左下角切,就会呈现格子状);
2. 中大火,热锅简单后鱿鱼下锅,鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐,炝锅后熄火盛出,大火热锅,下青椒翻炒;
葱油鲜鱿鱼
原料须又:鱿鱼、香葱、姜片酥脆、酱油
做法:
1. 将鱿鱼切寸断、摆入盘中,撒上少许正宗姜丝,淋少许的海天淡口酱油;
2. 姜切丝,香葱也切成细丝脆,炸鱿鱼的做法步骤,入烧开的热水中蒸大全5-7分钟左右;
3. 将多余的汁倒掉,姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油,撒上适量香葱丝,最后淋少许的热油即可。
芦笋炒鱿鱼
原料:鱿鱼、鲜虾、芦笋、甜辣酱、红彩椒、葱姜蒜、盐、白糖、胡椒粉
做法:
1.鲜鱿鱼去皮打上花刀,在开水中微泡水略烫,卷成小卷。用甜辣酱腌渍入味。(切开的花刀里侵满了柚子的香味)
2.鲜虾去皮留尾,用酒胡椒粉,盐腌渍去腥。红椒切小丁,芦笋去老皮,切段,在开水中焯熟。
3.锅内放油,煸香葱姜碎和泰式甜辣酱,放入鲜虾炒至变色,放入鱿鱼卷汁,加入白糖、盐调味,炸鱿鱼须怎么做酥脆。
4.最后放入芦笋段,勾薄芡出锅装盘。
酥炸鱿鱼圈
原料:鱿鱼圈(或视频者鱿鱼,炸鱿鱼须做法(怎么炸鱿鱼须又酥又脆),自己切成圈)、面包粉、鸡蛋、生粉或面粉、盐、胡椒粉、料酒炸
做法:
1.简单我们把需要的材料准备好,我用的是现成的鱿鱼圈,把买来的鱿鱼圈洗净,撕去膜,放入容器中。如果你买的是鱿鱼,那要自己处理干净后切成圈,在挑鱿鱼的时候,最好选择身材比较匀称的,这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。再分别准备三个容器,依次放入打好的鸡蛋液,生粉或面粉,面包粉,这样方便我们下面的操作
2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,这样比较爽口,解腻,配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉,在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~
3.都准备好后,开始制作,在鱿鱼中加入盐,胡椒粉,料酒,略微腌一下,然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来,将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉,蛋液,面包粉。
4.依次做好所有的油炸鱿鱼圈,锅内倒入油,烧至六七成热时下入鱿鱼圈,炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了~这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了,搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~
铁板鱿鱼
原料:鱿鱼、洋葱、辣椒面、酱油、姜
做法:
1.鱿鱼洗干净,切好,洋葱切丝。
2.锅内油烧热,下入鱿鱼煸炒到水分全无,改小火,油炸鱿鱼须。
3.加入辣椒面,孜然,芝麻,盐,花椒面,继续翻炒,最后加入少许好吃加了酱油的甜面酱翻匀即可。
4.铁板烧热,刷少量油后,立刻加如少量洋葱,最后放入鱿鱼即可大全。
茄汁鱿鱼
原料:鱿鱼、青椒、番茄(西红柿)
做法:
1.新鲜鱿鱼切花刀。
2.西红柿,青椒切块。
3.鱿鱼在开水中过水,放入冰块水中片刻,怎样炸鱿鱼须才能酥脆。
4.锅中坐油见热,将青椒炒香,倒入西红柿,加少许盐,糖翻炒见汁。
5.倒入鱿鱼卷,翻炒图片,加少许番茄汁,稍划炒均匀方法即可。
温馨提示
鱿鱼窍门相克的禁忌搭配
鱿鱼+冬瓜=身体不适
鱿鱼+鸭蛋=身体须不适鱿鱼
鱿鱼+茶=降低蛋白质的吸收
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