炸鱿鱼须做法(怎么炸鱿鱼须又酥又脆)

明之新 常识 2

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  这世间

  总有一份食材

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  对步骤小编来说

  鱿鱼就是正确鱿鱼属于自己的

  一份独特食材

  

  鱿鱼,是名贵的海产品,营养价值十分丰富,深受人们的喜爱。来自深海的它,口感绵密、软糯滋润、薄薄的一片,就已让人回味无穷。

  吃货们,来看看属于鱿鱼自己的菜谱吧!

青椒炒鲜鱿

  原料炸鱿鱼须做法:鱿鱼、青椒、料酒、盐

  做法:

  1. 鱿鱼酥脆切花,(从右下角往上切密密麻麻的斜条,再从左下角切,就会呈现格子状);

  2. 中大火,热锅简单后鱿鱼下锅,鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐,炝锅后熄火盛出,大火热锅,下青椒翻炒;

葱油鲜鱿鱼

  原料须又:鱿鱼、香葱、姜片酥脆、酱油

  做法:

  1. 将鱿鱼切寸断、摆入盘中,撒上少许正宗姜丝,淋少许的海天淡口酱油;

  2. 姜切丝,香葱也切成细丝脆,炸鱿鱼的做法步骤,入烧开的热水中蒸大全5-7分钟左右;

  3. 将多余的汁倒掉,姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油,撒上适量香葱丝,最后淋少许的热油即可。

芦笋炒鱿鱼

  原料:鱿鱼、鲜虾、芦笋、甜辣酱、红彩椒、葱姜蒜、盐、白糖、胡椒粉

  做法:

  1.鲜鱿鱼去皮打上花刀,在开水中微泡水略烫,卷成小卷。用甜辣酱腌渍入味。(切开的花刀里侵满了柚子的香味)

  2.鲜虾去皮留尾,用酒胡椒粉,盐腌渍去腥。红椒切小丁,芦笋去老皮,切段,在开水中焯熟。

  3.锅内放油,煸香葱姜碎和泰式甜辣酱,放入鲜虾炒至变色,放入鱿鱼卷汁,加入白糖、盐调味,炸鱿鱼须怎么做酥脆。

  4.最后放入芦笋段,勾薄芡出锅装盘。

酥炸鱿鱼圈

  

  原料:鱿鱼圈(或视频者鱿鱼,炸鱿鱼须做法(怎么炸鱿鱼须又酥又脆),自己切成圈)、面包粉、鸡蛋、生粉或面粉、盐、胡椒粉、料酒炸

  做法:

  1.简单我们把需要的材料准备好,我用的是现成的鱿鱼圈,把买来的鱿鱼圈洗净,撕去膜,放入容器中。如果你买的是鱿鱼,那要自己处理干净后切成圈,在挑鱿鱼的时候,最好选择身材比较匀称的,这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。再分别准备三个容器,依次放入打好的鸡蛋液,生粉或面粉,面包粉,这样方便我们下面的操作

  2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,这样比较爽口,解腻,配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉,在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~

  3.都准备好后,开始制作,在鱿鱼中加入盐,胡椒粉,料酒,略微腌一下,然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来,将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉,蛋液,面包粉。

  4.依次做好所有的油炸鱿鱼圈,锅内倒入油,烧至六七成热时下入鱿鱼圈,炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了~这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了,搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~

铁板鱿鱼

  

  原料:鱿鱼、洋葱、辣椒面、酱油、姜

  做法:

  1.鱿鱼洗干净,切好,洋葱切丝。

  2.锅内油烧热,下入鱿鱼煸炒到水分全无,改小火,油炸鱿鱼须。

  3.加入辣椒面,孜然,芝麻,盐,花椒面,继续翻炒,最后加入少许好吃加了酱油的甜面酱翻匀即可。

  4.铁板烧热,刷少量油后,立刻加如少量洋葱,最后放入鱿鱼即可大全。

茄汁鱿鱼

  

  原料:鱿鱼、青椒、番茄(西红柿)

  做法:

  1.新鲜鱿鱼切花刀。

  2.西红柿,青椒切块。

  3.鱿鱼在开水中过水,放入冰块水中片刻,怎样炸鱿鱼须才能酥脆。

  4.锅中坐油见热,将青椒炒香,倒入西红柿,加少许盐,糖翻炒见汁。

  5.倒入鱿鱼卷,翻炒图片,加少许番茄汁,稍划炒均匀方法即可。

  温馨提示

鱿鱼窍门相克的禁忌搭配

鱿鱼+冬瓜=身体不适

鱿鱼+鸭蛋=身体须不适鱿鱼

鱿鱼+茶=降低蛋白质的吸收

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