1.油好鱼香鸡丁
配料过油土豆片的做法：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐
做法：
1.鸡肉切丁放盐腌一下过油土豆片的做法，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁木耳
3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，土豆片炒肉过水还是过油，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
2.蟹黄豆腐
配料：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
做法：
1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
2.出很多小泡的时候放内肉脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
3.煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
3.炒肝尖
配料：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油
做法：
1.士豆片猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，土豆片过油好还是过水好，姜蒜切碎
2.热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒(提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅片过)
3.放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片。
4.干锅炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
4.酸汤肥牛窍门
配料：熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇油菜、超市购买的切片肥牛、盐、糖、鸡精、白醋
做法：
1.将咸鸭蛋和皮蛋剥开切碎，金针菇洗干净
2.把水烧开土豆，放入切碎家常的咸鸭蛋和皮蛋，过油土豆片图片大全，放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，最后放入肥牛，水烧开后装盘。
5.酒香肉豆苗
配料：豌豆苗、盐、糖、白酒
做法：
1.豆苗去根，洗净控干水分
2.油锅片炒热了以后下豆苗，加适量盐、糖翻炒
3.出锅前倒半勺白酒即可(提醒：选择度数比较高的浓香型白酒)
6.爆炒香菇
配料：香菇鸡胸、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝肉过、黑胡椒
做法：
1.辣椒热油锅后倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟
2.把过油前一锅的水倒掉，重新起锅，下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味
3.最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘
7.糖醋土豆片
配料：土豆木耳、油、醋、白糖
做法：
1.土豆切片，锅里多倒些油(小编提醒：油多是关键)，土豆片下锅不停翻炒，直到土豆黏黏糊糊
2.加盐和白糖，搅拌均匀了就可以出锅了
8.盐水鸡胗
配料：鸡胗、姜片、盐做、料酒、葱、青椒、蒜、香菜做、辣椒、酱油、醋、白糖
做法：
1.鸡胗加盐、料酒和姜片入冷水锅，煮开7到8分钟，捞出来洗干净切厚片，
2.切葱油炒丝和几个青辣椒，过油土豆片的做法(过油土豆怎么做)。少许蒜末水和香菜
3.烧油，放干辣椒段炸香脆，趁热炒把鸡胗片，葱丝和辣椒丝，蒜末、香菜放入水爆香
4.加少许调味的酱油、醋、白糖，出锅
9.排骨块蒸蛋
配料：小排、酱油、盐、五香粉、料酒、糖
做法：
酱油、盐、五香粉片、料酒和糖把小肋排拌匀，放入盘中，打一个鸡蛋在上面。然后放入锅中蒸8分钟左右即可
10.雪菜肉末
配料：袋装雪菜、肉末、葱、生抽、盐、干辣椒士豆片
做法：
现成的肉末用生抽和盐拌好，下油炒。肉变色后放袋装雪菜，炒香油好了就差不多了。其他调料可放可不放，有时间的话切点葱，放点干辣椒碎。
11.虾仁蒸豆腐
配料：豆腐、虾仁、葱、盐、酱油东乡
做法：
豆腐切块，上面撒上虾仁，煮饭时一起放电饭煲，饭好虾米香块也飘出来了，放点酱油即可
12.蚝油豆腐
配料炒：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
做法：
1.豆腐切成均匀东乡小块，土豆片过油后焯水可以吗，过油土豆片的做法大全，青红椒洗净去蒂切成小粒
2.热油，倒入青红大全椒粒煸炒出香味，盛出待用
3.简单留少许底油，倒入焯水豆腐块
4.加适量冷水家常，慢火煎制豆腐八分熟，倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色
5.最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
13.剁椒土豆片
配料：土豆、 剁椒适量、盐适量、葱肉过适量、胡椒粉适量、猪油适量
做法：
1.土豆洗净去皮，切成片
2.油锅里下猪油烧热，过油土豆块的家常做法大全，下土豆片翻炒
3.加一勺剁椒，加适量的盐炒匀
4.下少许水略煮图片后起锅撒香葱大全
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