“老板！来个三鲜戴帽！”光听这淀粉吃法的润梅名字炸视猪肉丸子的家常做法做好，老板就知道配料是教程行家来炸视猪肉丸子的家常做法做好了肉！“三鲜戴帽”是家常三鲜煮馍的豪华马蹄吃法炸视猪肉丸子的家常做法做好，堪称泡馍中的战斗机！在煮好的三鲜煮馍上面再加上一份莲菜炒肉或者辣子鸡做法丁，比一般的三鲜煮馍更过瘾！在西安更多的人知道羊肉泡馍是陕西回民的美食代表，孰不知道葫芦头、三鲜煮馍却是汉民泡馍的代表。三鲜煮馍，所谓三鲜是指:“五花肉、响皮、丸子”。
上个世纪五六十年代的时候，三鲜煮好吃馍火极一时，在大街上走几步就能看到专门卖煮馍的馆子，后来风头逐渐被回民的牛羊肉泡馍所代替，吃的人也逐渐变少炸视猪肉丸子的家常做法做好了多久。现在只有真正的老吃家们依正确旧习惯隔三差五的去吃上一回，炸猪肉丸子怎么调馅好吃。
一碗三鲜嫩煮馍好吃不好吃，一方面在汤，另一方面在三鲜上。另外三鲜煮馍里的馍不能掰太小，炸视猪肉丸子的家常做法做好(炸视猪肉丸子的家常做法做好润梅)，大拇指指甲盖大小即可。
三鲜煮馍从熬汤到备料再到出锅，是一个极其复杂的过程，哥现在就带炸视猪肉丸子的家常做法做好你了解一下三鲜煮馍制作全过程，炸马蹄猪肉丸子家常做法。
【熬汤】
步骤1、选用上好的猪腿骨，腿骨里骨髓含量高，熬出的汤白味鲜，最适合用来煮馍，炸猪肉丸子的做法视。
步骤2、将猪骨凉水里浸泡五小时，中间不换水，除去肉里多余的血，可以去除腥膻，炸猪肉丸子炸多久，炸猪肉丸子正宗做法，这样熬汤的时候不会有太多血沫，炸猪肉丸子的配料和做法。
步骤3、将猪骨放进大盆里，加入清水不放调料，大火煮开。
步骤4、等汤开后，撇去浮沫。大火煮2-3小时再转小火油炖步骤7-8小时，直到骨汤呈奶白色。
【五花肉制作炸】
步骤1、三鲜煮馍里的五花肉选用肥瘦相间的肋条（五花肉），在凉水里浸泡五个小时，炸猪肉丸子家常做法，炸猪肉丸子怎么做又滑又嫩。
步骤2、除去血沫，放进锅里，大火煮半小时。
步骤3、将煮好的肉拿出来，炸猪肉丸子的正确做法，肉皮向上，均匀的抹上蜂蜜视频和少许醋，蜂蜜和醋比例5:1，这样可以让肉皮更加松软，炸煮的时候放肉皮也步骤不会烂。
步骤4、抹好的肉皮放上五分钟，放进油锅里炸，炸的时候方法做好注意拿大漏勺托住整块肉，只把肉皮炸成金黄色就行了，大概炸三到五分钟。拿蜂蜜和醋抹过的肉皮，炸出来是晶莹剔透的，炸猪肉丸子家常做法王刚。
步骤5、待炸过的五花肉稍微冷却，切成5-6厘米长家常，约3厘米宽的肉片，炸猪肉丸子的做法窍门。
步骤6、卤肉。加滑又清水放入入花椒10g、桂皮5g、八角5g、草寇3g、白芷3g、胡椒3g、葱、姜适量，大火煮开，小火卤上半小时。
三鲜煮馍里不能少的五花肉就准备好了，经过这么多复杂的程序，五花肉在比例猪肉三鲜煮馍里的重要性不言而喻。三鲜还差两鲜，继续跟哥来学习。
【丸子丸子丸子制作】
步骤1、三斤五花肉打成肉馅，三斤肉馅是按照每天用的窍门量来备的，丸子也是要每天炸新鲜的才好，自己家里做的话按照以下的配料缩小比例。
步骤2、加入六个鸡蛋，肉和鸡蛋的比例面粉差不多淀粉500g肉加两个鸡蛋。
步骤3、加盐40g、十三香20g、花椒好吃粉调馅10g、料酒50g，也可根据自己口味的轻重调整。
步骤4、加入正宗60克干面粉，肉馅和面粉的比例5:1。
步骤5、均匀搅拌。
步骤6、第一步炸成形：锅里油烧到温热，开始炸丸子，先用小火将丸子炸成形后，用漏勺轻轻按压是软的，立即捞起来比例。
第多久二步炸酥：大火再炸一次，几秒就行，丸子表面呈焦黄色就可以了。
【猪皮王刚润梅制作】
由于响皮的制作工艺复杂，很多店都不愿意做了而是直接从长安县批发。现在能够自制响皮的三鲜煮馍店都是业界良心。
步骤1、将新鲜肉皮在阴凉的地方晾干，炸猪肉丸子的家常做法大全家常做法，油还没热的时候放进锅里小火油炸，炸到猪皮发起来就可以了，把油控干，放在阴凉处，冷却后收起来。用的时候，拿出一大块。
步骤2、洗干净之后，拿凉水泡着，炸猪肉丸子放面粉可以吗，猪皮泡软到可以切就做又行了。
步骤3、猪皮切成6厘米长，2厘米宽的片，备用正宗。
三鲜炸煮馍里的三鲜都备好了视频，接下来就差煮馍了。
【煮馍】
步骤1、馍掰成大拇指指甲盖大小，三鲜煮馍的馍是半发面的，不能掰太小。拍出来显得比实际会稍微大点。
步骤2、装碗的时候，下面一层是馍，再是一小把粉丝，几片调馅菜叶，几块木耳，三个丸子三片五花肉三块猪皮，煮之前须提前装碗准备，因为煮馍的时候这些食材是要一起下锅的，煮的时间不长，现放会来不及，所以煮之前要提前装碗。
步骤3、拿大勺舀上3到4瓢骨汤，大火把肉汤煮开，所有大全食材全部下锅，煮一分钟加入适量猪油、盐、味精，炸猪肉丸子做法和步骤，煮三分钟。
煮馍师傅一手掂锅，一手拿视勺，炸猪肉丸子怎么做法，快速的翻滚着锅里的食材，让每一块馍都吸到汤汁。
步骤4、出锅马蹄窍门，炸猪肉丸子用什么油最好，炸猪肉丸子教程方法视频。
这就是三鲜煮馍的全过程，看完之后是不是觉得还是油去店里吃比较大全省事。
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