辣白菜炒粉条
原料：
韩式辣白菜1碗、粉丝1小把、五花肉50g、葱姜适量、酱油1大勺、清水适量、食用油1大勺
做法：1、韩式辣白菜一碗酸菜炒粉做条的做法家常，切成适合入口酸菜炒粉做条的做法家常的小块儿酸菜炒粉做条的做法家常；2、粉丝一小把，提前用温水泡软；3、五花肉50g，切成长薄片；葱姜蒜适量切成片大头菜；4、锅中入油，烧热后先下五花肉，煸炒至肉片变色并开始吐油；5、下葱姜蒜，煸炒至出香味儿；6、下入辣白菜，继续煸炒至汤汁变红；7、下入粉丝，正宗东北酸菜炒粉条，翻炒均匀；8、加入少许酱油，翻炒均匀；9、加入适量热水版，不必太多，视粉丝的状态而定：如果粉丝泡软充分，可以少加水；如果粉丝还挺硬，可以多加水多炖一会儿；10、炖至粉丝熟软，即可关火；11、出锅前撒上几片葱花，即可。
粉条拌韭菜
原料：
春韭菜500克、干粉条200克、青红椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、红油适量、香油适量、鱼油适量、陈醋适量
做法：1、主料：春韭菜500克、干粉条200克；副料：青红椒；调料：盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋2、将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋，各种调料混合一起，搅拌均匀3、青、红椒切圈备用4、粉条放入温水泡透5、锅中烧水，加入少许盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟6、捞出韭菜迅速放入冰水中过凉7、将过凉好的韭菜拧开水份切成韭菜段图片8、将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入，吃时拌均即可
小窍门：1、春天的韭菜非常的嫩，酸菜炒粉条的做法家常东北，所以在焯烫时间简单一定不要过长，如果焯烫时间过久做好，韭菜就变的稀烂了，非常影响口感和美观；2、调料要依个人口感适量添加，酸菜炒粉条的做法家庭步骤。
韭菜粉条正宗大包大厨教程子
原料：
面粉适量、水适量、酵母适量、韭菜适量、猪肉适量、粉条适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、十三香适量、姜汁适量
做法：1、酵母放在温水中化开，面粉放在盆里，加酵母水和成面絮猪肉，再揉成团。面水比例在二比一的包子基础上调整。刚揉好的面团想揉到光滑比较难，不用担心，稍放后再揉就很好揉了，一定要在发现前将面团揉光。将面团放在盆里，放温暖的地放发着。气温20度以上都可以常温发酵。太冷时放烤箱里发。2、猪肉馅加生抽盐蚝油姜汁十三香。3、充分拌均匀至上劲儿。4、粉条提前泡发，斩成碎段。5、韭菜洗净淋水，切碎，先拌上油，再拌上盐。面发好后再将肉和菜拌在一起，不要过早拌和。肉和菜拌和时需要用手抓均匀。6、面发好了。7、取出面团，酸菜炒粉条老东北美食，排气分割，滚圆，将小剂子擀成大片。8、逐个滚圆。9、依自己的喜好，包成包子。10、笼格刷上油，放上包好的包子，放在锅里醒发半小时，之后再七火蒸上，水开后蒸二十分钟。
小窍门：1、无论是蒸包子还是馒头，面粉的含筋量都不要太高，中粉就可以了，这样蒸出的馒头很喧软，也不会出现出锅后回缩的问题。2、包好的包子不要、急着蒸，再次做醒发后再蒸，这样也有利于包子更喧软。
自制酸辣粉
原料：粉条（红薯粉条最佳）、葱末、姜末、蒜泥、香菜、榨菜丝、花生等，东北大厨做酸菜炒粉条。
做法：
1.干粉条泡在咋做50℃-60℃的水中泡软馅，饭店酸菜炒粉条的做法。
2.把芝麻、姜末、蒜泥、香芹末、花椒咋做粉步骤、味精、鸡精、胡椒馅粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，老东北美食酸菜炒粉条。
3.再放入高汤、葱花和家庭猪油，用来酸菜打底。
4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。
5.把豌豆尖放到热水东北中酸菜烫一下，加上榨菜、炸酥的花生和黄豆、香菜正宗。
酸菜猪肉炖粉条视频
原料：五花肉200克、酸菜150克、红薯粉条100克、大葱半根家常、姜2片、花椒1汤匙、油3汤匙、盐1/4汤匙。
做法：
1.五花肉洗净，切成饭店薄片；粉条剪成3cm左右的段，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。 2.烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。 3.烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。 4.倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。
5.视频注入2碗清水搅匀，加入泡软的红薯粉条，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟。
蓝鲸创业园，酸菜粉条家常做法，用心做好餐饮版
（内容来源于优粉之家）
标签： 酸菜炒粉条的做法
